El Distrito peruano de Sarhua es uno de los 12 distritos que conforman la Provincia de Víctor Fajardo, ubicada en el departamento de Ayacucho, perteneciente a la Región Ayacucho, Perú. Son conocidos mundialmente por sus trabajos artesanales hechos en madera comúnmente conocidos como las tablas de Sarhua.

Contenido 1 Ubicación 2 Su traje típico 3 Modo de llegar 4 Folclore y Gastronomía 4.1 Gastronomía 4.2 Platos Típicos 4.3 Bebidas y Chichas 5 Costumbres Tradicionales 6 Otras Fiestas 7 Fotos de Sarhua 8 Véase también 9 Enlaces externos

Ubicación

El distrito de Sarhua pertenece a la provincia de Víctor Fajardo.Huancapi, es su capital, en el departamento de Ayacucho - Perú. Su nombre antiguamente era Villa San Juan de Sarhua. Sarhua una comunidad campesina rural dedicada a la agricultura y pastoreo que les sirve básicamente de autoabastecimiento.

Su traje típico

El diseño de sus trajes son típicos en Sarhua, los colores que contienen el traje o vestimenta son de colores llamativos. Éstos están elaborados tradicionalmente; es decir, artesanalmente con elementos que la naturaleza provee.

En Sarhua se mantienen los conocimientos ancestrales como es el diseño y elaboración artesanal de elementos como:

• Ponchos (Moroponcho)
• Fajas (Chumpis)
• Cinturones (Chimpitas)
• Sujetadores (Simpahuatakus)
• Bastones tallados (Varas)
• Tablas pintadas (Ancestrales y utilitarias)
• Walis (faldas multicolores)
• Entre otros.

Modo de llegar

El distrito se ubica hacia el sur del departamento de Ayacucho en el Perú. Hay 125 kilómetros de distancia de Huamanga, capital del departamento, a Sarhua. Esto en la Panamericana, vía principal, equivale a poco más de una hora. Pero en la sierra, donde los caminos son trochas que suben y bajan cerros abruptos, esos 125 kilómetros pueden recorrerse en seis horas si uno no es conocedor de la ruta y hasta diez si es de noche. Primer punto referencial de llegada es el poblado Pampa Cangallo (distrito de Los Morochucos); luego la comunidad de Pomabamba actualmente conocida como distrito María Parado de Bellido, ambas comunidades corresponden a la provincia de Cangallo, puede uno optar por quedarse y proseguir al día siguiente camino o como se realiza actualmente que es tomar una pequeña movilidad en Huamanga a primeras horas del día (6 a.m.) para hacer un recorrido hasta las 12 ó 1 p.m. dependiendo de la vía y de la movilidad. Pues bien, luego de Pomabamba debemos bajar una pediente dando constantes vueltas en zig zag para dejar atrás unas cordilleras y llegar al límite de Sarhua llegando a un punto denominado Tinkoq, donde confluyen dos ríos, el río Pampas y el río Qaracha. Actualmente existe un puente moderno por el que atraviesan los peatones o los vehículos a motor; antes generalmente se usaba un puente colgante[1]. Finalmente se llega a Sarhua a comunidad conocida por sus ricas tradiciones y cultura ancestral aún vigentes.

Folclore y Gastronomía

Gastronomía

En Sarhua es tradición los platos típicos:

Platos Típicos

• Orotinya
• Mondongo
• Puca picante
• Yuyu Picante
• Sopa de Oca
• Cuy Chactado
• Chicharrón
• Mazamorras

Bebidas y Chichas

• CHICHA DE JORA

Chicha preparada con maíz. El proceso de la preparación es laborioso. Primero se entierra el maíz cubierto con ramas, por unos cinco a seis días, luego se extrae para dejarlo bajo el sol. Cuando haya secado por completo se hierve en ollas de barro y esto se exprime en botijas de barro para posteriormente dejar que se fermente. Esta bebida se presenta en las Fiestas Tradicionales y Patronales.

• SIETE SEMILLAS

Su preparación es a base de siete semillas (quinua, cebada, trigo, maíz, achita, haba y garbanzo) las cuales son molidas en conjunto y luego se hierve. Para servir se echa ajonjolí y azúcar.

• CHICHA DE MOLLE

Los ingredientes para esta bebida son el fruto del Molle. Se tiene que moler con el batán y luego se hace hervir para colocarlo más tarde en las botijas de barro para su fermentación. Esto se consume en las Fiestas Patronales y Tradicionales.

Costumbres Tradicionales

• Se practica todavía el ayni y la minka, sistemas de trabajo comunal.
• Tabla Apacuycu

Es tradición que cuando una familia construye una casa nueva el compadre (amigo muy cercano) le regala una tabla pintada con la historia de la familia y ésta es colocada en la viga de la casa nueva. Se dice que quien no cumple la tradición es criticada por la poblanción Sarhuina. Y estas son las famosas Tablas de Sarhua.

• Qachua

Es una fiesta que se celebra en Setiembre. En la cual se limpia los canales de agua que sirven para el riego de las chacras. También compiten los dos ayllus (Sawqa y Qollana). La competencia es en baile y canto.

• Fiesta de la Virgen Asunción

Se celebra el 15 de Agosto de cada año. En esto se realiza carrera de caballos donde participan los mejores jinetes del pueblo y una brava corrida de toro.

Otras Fiestas

• Carnaval de Sarhua
• San Juan Bautista (24 de junio)
• Fiestas pátrias (28 de julio)
• Virgen de Asunción (15 de agosto - Fiesta patronal)
• Entre otros.

Fotos de Sarhua

Sarhuinos.jpg Sombreros coloridos	Sarhuapanormaica.jpg Sarhua vista panoramica	Apu urqu	Ayamachay.jpg Ayamachay
Tinkoq.jpg Puente colgante de Tinkuq	Torre de la iglesia.jpg Torre de la iglesia	Sarhua y su gente.jpg Sarhua y su gente	Calles de Sarhua

Véase también

• Organización territorial del Perú

Enlaces externos

• Comunidad de Sarhua Actualidad del Pueblo de Sarhua
• Sarhua - Víctor Fajardo -Ayacucho Acerca de la cultura de Sarhua y Ayacucho
• Artesanos de Sarhua
• Sarhua Arte y decoración contemporáneo hecho a mano.
• El Portal del Sarhuino Una mirada a Sarhua desde Europa