El Ombú

El Ombú

El Ombú

Para otros usos de este término, véase Ombú (desambiguación).

El Ombú es una colonia agrícola menonita en el departamento uruguayo de Río Negro.

Ubicada a 110 km al este de Paysandú, en las cercanías de la ciudad de Young. El nombre hace alusión al tradicional árbol característico de tierras uruguayas.

Fue fundada en 1950 por refugiados menonitas procedentes de Danzig y Prusia Occidental. Los mismos se organizaron como cooperativa; se dedican a cultivar trigo, maíz, girasol, maní, etc.; es importante la producción de leche y fruta.[1] Esta cooperativa cuenta con un departamento técnico que presta asesoramiento también a productores rurales de la zona.[2]

Las familias de esta colonia conservan su religión y muchas costumbres alimentarias, cocina alemana con elaboración de comidas agridulces, las tortas "cargadas", los strudel dulces o salados o la carne de cerdo con chucrut. La carne de cordero y todos los derivados de embutidos de cerdo oreados o ahumados completan una dieta muy rica en calorías. Es notoria la presencia de todos los productos lácteos elaborados en el hogar o envasados de fábrica, consecuencia de ser un pueblo netamente productor de leche.

En la década del 60 la incipiente producción de leche en las colonias El Ombú y Gartental llegó a niveles importantes que demandaban una concentradora del producto más cercana. Así, con idea y material humano alemán y el apoyo de créditos, en 1968 se inauguró la planta industrial CLALDY, una cooperativa procesadora ubicada en las puertas de Young.[3]

Referencias

Enlaces externos

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  • Ombu — Ombu, s. Phytolacca …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • ombú — (plural ombúes, preferible a ombús ) s. m. Phytolacca dioica. Árbol grande, original de América del Sur, de tronco grueso y corteza gruesa y blanda, hojas caducas y flores blanquecinas, que se emplea como planta ornamental …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • ombú — (Del guar. umbú). m. Árbol de América Meridional, de la familia de las Fitolacáceas, con la corteza gruesa y blanda, madera fofa, copa muy densa, hojas alternas, elípticas, acuminadas, con pecíolos largos y flores dioicas en racimos más largos… …   Diccionario de la lengua española

  • Ombú — for the Tibetan village see Ombu, Tibet Taxobox name = Ombú image width = 250px image caption = Ombú in Fullerton Arboretum regnum = Plantae divisio = Magnoliophyta classis = Magnoliopsida ordo = Caryophyllales familia = Phytolaccaceae genus =… …   Wikipedia

  • Ombú — Zweihäusige Kermesbeere Zweihäusige Kermesbeere (Phytolacca dioica) Systematik Kerneudikotyledonen Ordnung: Nelkenartige …   Deutsch Wikipedia

  • Ombu — Zweihäusige Kermesbeere Zweihäusige Kermesbeere (Phytolacca dioica) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige …   Deutsch Wikipedia

  • Ombu, Tibet — Not to be confused with Ombú, a tree native to South America Ombu is a village in the Tibet Autonomous Region of China. See also List of towns and villages in Tibet Categories: Populated places in TibetTibet geography stubs …   Wikipedia

  • ombú — ► sustantivo masculino América Meridional BOTÁNICA Árbol de la familia de las fitolacáceas, con la corteza gruesa y blanda, madera fofa, copa muy densa y hojas alternas elípticas, cuyas flores se presentan en racimos. (Phytolacca dioica.) * * *… …   Enciclopedia Universal

  • ombú — {{#}}{{LM O28035}}{{〓}} {{[}}ombú{{]}} ‹om·bú› {{◆}}(pl. ombúes; ombús){{◇}} {{《}}▍ s.m.{{》}} Planta herbácea con aspecto de árbol, de corteza gruesa y blanda, follaje abundante y flores en racimos más largos que las hojas.… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • ombu — /om booh /, n. a South American tree, Phytolacca dioica, having a thick trunk and large, evergreen leaves. [ < AmerSp ombú < Guarani umbú] * * * …   Universalium

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