La ensalada malagueña es una ensalada de invierno, típica de la provincia de Málaga, que se realiza a base de patatas cocidas, naranja (en origen naranja cachorreña), cebolleta cortada fina, bacalao desalado y aceitunas verdes (aloreñas o partidas).
Se sazona como cualquier otra ensalada.
Wikimedia foundation. 2010.
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