- Ensalada de pollo
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Ensalada de pollo
Es una ensaladilla basada en la ensalada rusa, la cual se elabora con carne de pollo previamente hervida y desmenuzada, papas y zanahorias cocidas y cortadas en brunoise (cuadritos) y guisantes. Se adereza con mayonesa (mahonesa), sal, pimienta y un toque de mostaza.
Es una alternativa a la tradicional ensalada de gallina, servida en Venezuela como plato navideño[1] .
Datos de interés
Esta ensalada forma parte de la celebérrima Reina Pepiada (es una arepa rellena con esta ensalada y coronada con lonjas de aguacate).
Referencias
Categoría: Ensaladas
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