Fajitas

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FAJITAS Se le llama a un platillo de origen mexicano que data de 1930 ,cuando los mexicanos que en esa epoca trabajaban en la zona de texas estados unidos de norteamerica ,preparaban en su descanso u hora de almuerzo ,una combinacion de cualquier tipo de carne entre ellas vaca, pollo, cerdo etc y le agregaban (por no haber chiles en esa zona ) pimientos rojos ,amarillos, verdes ,tomates, cebolla etc lo que tenian disponible o a mano.

De ahi proviene el nombre de comida Tex -Mex que asi como las fajitas ,muchos de los platillos de origen mexicano se han ido modificando conforme pasan los anos , hasta lo que es ahora en la actualidad como por ejemplo los tacos ,burritos ,salsas etc que se ha ido fusionando entre la cultura latina y la alglozajona.

Esta preparacion la hacian en un comal o donde pudieran la salteaban quedando todo bien mezclado y esto finalmente se comia con tortilla o se elaboraban tacos de fajita. Conforme pasan los anos se empezo a comercializar en restaurantes locales ,los cuales fueron introduciendo este platillo , agregando una serie de especias ,legumbres y dandole el toque que cada negocio consideraba .Asi la fajita era adoptada poco a poco como un platillo y hasta la fecha se puede encontrar en los mejores restaurantes de Mexico y del mundo .

Obtenido de "Fajitas"

Wikimedia foundation. 2010.

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  • Fajitas — Fajita Ingrédients nécessaires à la préparation de fajitas …   Wikipédia en Français

  • Fajitas — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • fajitas — UK [fəˈhiːtəz] / US [fəˈhɪtəz] noun [plural] a Mexican meal that consists of thin pieces of chicken, vegetables, or meat cooked and then rolled up inside a tortilla chicken fajitas …   English dictionary

  • fajitas — /fah hee teuhz, feuh /, n. (used with a singular or plural v.) a Tex Mex dish of thin strips of marinated and grilled meat, served with tortillas, salsa, etc. [1975 80; < AmerSp, pl. of fajita lit., little sash, dim. of Sp faja belt, strip, band… …   Universalium

  • fajitas — [fə hi:təz, fə dʒi:təz] plural noun a dish of Mexican origin consisting of strips of spiced meat, chopped vegetables, and grated cheese, wrapped in a soft tortilla. Origin Mex. Sp., lit. little strips …   English new terms dictionary

  • fajitas — fa•ji•tas [[t]fɑˈhi təz, fə [/t]] n. coo (used with a sing. or pl. v.) a Tex Mex dish of thin strips of marinated and grilled meat, served with tortillas, salsa, etc • Etymology: 1975–80; < AmerSp, pl. offajitalit., little sash, dim. of Sp… …   From formal English to slang

  • fajitas — s (oböj. MATL från Mexiko …   Clue 9 Svensk Ordbok

  • fajitas — /fah hee teuhz, feuh /, n. (used with a singular or plural v.) a Tex Mex dish of thin strips of marinated and grilled meat, served with tortillas, salsa, etc. [1975 80; < AmerSp, pl. of fajita lit., little sash, dim. of Sp faja belt, strip,… …   Useful english dictionary

  • Fajita — Mixed beef and chicken fajita ingredients, served on a hot iron skillet. The patron adds the ingredients they fancy on a tortilla, and roll it to form the fajita A fajita ( …   Wikipedia

  • Fajita — ist ein Gericht der Tex Mex Küche, das in der Originalversion aus gegrilltem und anschließend geschnittenem Rindfleisch besteht, das zusammen mit Streifen von grüner Chili auf einer Weizentortilla serviert wird. Fajitas werden mittlerweile auch… …   Deutsch Wikipedia

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