Francisco de Olaechea y Garaycoechea fue gobernador interino de Costa Rica de 1739 a 1740.

Originario del País Vasco y llegó al Reino de Guatemala en 1732. Fue Gobernador y Capitán General de Soconusco. El 15 de abril de 1739 fue nombrado como Gobernador interino de Costa Rica por don Pedro de Rivera Villalón, Presidente de la Audiencia de Guatemala. Tomó posesión de su cargo el 13 de julio de 1739.

En setiembre de 1739, solicitó a la Audiencia que le mantuviese por un año más como Gobernador interino, y el clero de Cartago formuló una petición similar, porque se había ganado muchas simpatías. Sin embargo, ya desde el 22 de junio de 1738 el rey Felipe V había nombrado como Gobernador en propiedad a Joan Gemmir i Lleonart y Fontanills, quien tomó posesión del cargo el 2 de junio de 1740.

Posteriormente fue Alcalde Mayor de Nicoya (1740) y Tesorero Real de Nicaragua y Costa Rica (1748).

Lista de los Gobernadores de Costa Rica