Alcarraza

Alcarraza
Alcarraza con figura en la parte superior

La alcarraza es una vasija de arcilla porosa, poco cocida o más bien secada al horno, que se usa en distintas regiones cálidas para conservar el agua fresca, a causa de tener la propiedad de resudar parte del líquido que contiene, refrescándose el que queda dentro por efecto de evaporización.

Las alcarrazas ofrecen diferentes formas, si bien comúnmente van provistas de asas. El uso de las alcarrazas en Egipto se remonta a los tiempos más antiguos; en Europa las introdujeron los sarracenos de los siglo VIII al IX. En España se fabrican especialmente en los alrededores de Málaga; en el Mediodía de Italia y en Sicilia las hacen con una mezcla de tierra calcárea y aluminosa, estando también muy extendido su uso, lo propio que en Argelia y Cuba. En Sevilla se les da el nombre de talla y el de jarra en la mayoría de las provincias españolas.

Referencias

El contenido de este artículo incorpora material del tomo 4 de la Enciclopedia Universal Ilustrada Europeo-Americana (Espasa), con copyright anterior a 1931, el cual se encuentra en el dominio público.

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Sinónimos:
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  • Alcarraza —   [ rasa, arabisch spanisch] die, / s, ein Tongefäß, schwach gebrannt und unglasiert, sodass durch die poröse Wandung Flüssigkeit verdunsten kann; in Spanien zur Trinkwasserkühlung gebraucht.   * * * Al|car|ra|za [... rasa, span.: ... rrɑθɑ],… …   Universal-Lexikon

  • Alcarraza — Al car*ra za, n.; pl. {Alcarrazas}. [Sp., from Ar. al kurr[=a]z earthen vessel.] A vessel of porous earthenware, used for cooling liquids by evaporation from the exterior surface. [1913 Webster] || …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Alcarraza — (arab. span., spr. ahßa; portug. Bilhas), poröses Tongefäß zum Abkühlen des Trinkwassers [Abb.] …   Kleines Konversations-Lexikon

  • alcarraza — s. f. Moringue do feitio de garrafa …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • alcarraza — (Del ár. hisp. alkarráza, este del ár. clás. kur[r]āz, y este del persa korāz, buche, por alus. a su forma). f. Vasija de arcilla porosa y poco cocida, que tiene la propiedad de dejar rezumarse cierta porción de agua, cuya evaporación enfría la… …   Diccionario de la lengua española

  • Alcarraza — An alcarraza is an earthenware container, traditionally made in Spain. The container is filled with a liquid, then hung in a drafty place in the shade. The liquid seeps through the earthenware slowly and is evaporated by the action of the draft,… …   Wikipedia

  • alcarraza — (Del ár. al karraz, jarra de boca estrecha.) ► sustantivo femenino Recipiente de arcilla porosa y poco cocida que deja rezumar cierta porción de agua, cuya evaporación enfría el líquido que queda dentro. SINÓNIMO rallo [albarraza] * * * alcarraza …   Enciclopedia Universal

  • alcarraza — (al ca ra za) s. m. Vase d une terre très poreuse, dans lequel l eau se rafraîchit promptement à l aide du refroidissement que cause toute prompte évaporation.    Au pluriel, des alcarrazas. REMARQUE    L Académie écrit au singulier alcarazas ;… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • alcarraza — {{＃}}{{LM A01532}}{{〓}} {{［}}alcarraza{{］}} ‹al·ca·rra·za› {{《}}▍ s.f.{{》}} Vasija de arcilla porosa y poco cocida que deja salir cierta porción de agua que al evaporarse enfría la que está dentro: • El agua de la alcarraza siempre está muy… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • alcarraza — noun a jug, pitcher, etc. made of porous earthenware …   Wiktionary

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