Kinpira

Kinpira
Celery Kinpira.jpg

Kinpira (金平?) es una técnica japonesa de cocinado que puede resumirse como una técnica culinaria en la que se "saltea y se hierve a fuego lento". Por lo general se emplea para cocinar raíces (tales como zanahorias, cardo y la raíz de loto), algas (tales como arame y hiziki) y otros alimentos como el tofu y el namafu (生麸?) (gluten blanco).

Véase también

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Mira otros diccionarios:

  • Kinpira — (Japanese: ) is a Japanese cooking style that can be summarised as a technique of sauté and simmer . It is commonly used to cook root vegetables such as carrot, burdock and lotus root, seaweeds such as arame and hijiki and other foods including… …   Wikipedia

  • List of Japanese dishes — Below is a list of dishes found in Japanese cuisine Contents 1 Rice dishes 1.1 Congee 1.2 Donburi 1.3 Sushi 1.4 …   Wikipedia

  • Japanese cuisine — This article is part of the series …   Wikipedia

  • Dango — Mitarashi Dango …   Wikipedia

  • Japanese New Year — The kadomatsu is a traditional decoration for the new year holiday. Official name Shōgatsu (正月) Observed by Japanese …   Wikipedia

  • Burdock — Taxobox name = Burdock image width = 250px regnum = Plantae divisio = Magnoliophyta classis = Magnoliopsida ordo = Asterales familia = Asteraceae tribus = Cynareaecite web | url = http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora id=1 taxon id=20706 | …   Wikipedia

  • MOS Burger — MOS Food Services, Inc. Type Publicly Traded TYO: 8153 Industry Foodservice Founded Tokyo …   Wikipedia

  • Greater burdock — Taxobox name = Burdock image width = 250px image caption = Greater Burdock regnum = Plantae divisio = Magnoliophyta classis = Magnoliopsida ordo = Asterales familia = Asteraceae genus = Arctium species = A. lappa binomial = Arctium lappa binomial …   Wikipedia

  • Hideji Oda — (jap. 小田ひで次 Oda Hideji; * 1962 in Hachimantai, Präfektur Iwate, Japan) ist ein japanischer Manga Zeichner. Inhaltsverzeichnis 1 Biografie 2 Werke 3 Weblinks …   Deutsch Wikipedia

  • Oda Hideji — Hideji Oda (jap. 小田ひで次 Oda Hideji; * 1962 in Hachimantai, Präfektur Iwate, Japan) ist ein japanischer Manga Zeichner. Inhaltsverzeichnis 1 Biografie 2 Werke 3 Weblinks 4 Einzelnachwe …   Deutsch Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”