Roux (homonymie) — Roux Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Pour les articles homonymes, voir Le Roux et Leroux. Le roux est une couleur orangée pouvant tirer sur le rouge ou le marron … Wikipédia en Français
roux — roux, rousse [ ru, rus ] adj. et n. • ros, rusXIIe; lat. russus 1 ♦ D une couleur orangée plus ou moins vive. (Cheveux, poils) Cheveux roux (cf. péj. Poil de carotte, queue de vache). « La chevelure tiède, rousse comme de l or brûlé » (Villiers) … Encyclopédie Universelle
Roux (desambiguación) — Saltar a navegación, búsqueda Un Roux (/ˈruː/) es una mezcla de harina y grasa empleada para espesar salsas. Roux en francés es un color anaranjado rojizo. Por extensión, se puede referir al pelo de esa tonalidad o a los individuos que lo llevan … Wikipedia Español
Roux — ist die französische Bezeichnung für Mehlschwitze Roux ist der Familienname folgender Personen: Anthony Roux (* 1987), französischer Radrennfahrer Arsène Roux (1893–1971), französischer Arabist César Roux (1857–1934), schweizerischer Chirurg… … Deutsch Wikipedia
Roux — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Roux (desambiguación). Un roux en plena preparación con un batidor específico. Un roux (pronunciado /ˈruː/) … Wikipedia Español
Roux (disambiguation) — Roux is a culinary term for a mixture of flour and fat used as the basis of various sauces.Roux may also refer to:*Roux, Belgium, a village in the province of Hainault * Roux , pseudonym of the cartoonist Burton Silver *Paul Roux, a town in South … Wikipedia
roux — roux, ousse (roû, rou s ) adj. 1° Qui est d un rouge un peu teinté de noir. Ce papier est devenu roux à la fumée. • Commandez aux enfants d Israël de vous amener une vache rousse qui soit dans la force de son âge et sans tache, SACI Bible,… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Roux — (IPAEng|ˈruː) (pronounced somewhat like the English word rue ) is a mixture of wheat flour and fat, traditionally butter. It is the thickening agent of three of the mother sauces of classical French cooking: sauce béchamel , sauce velouté , and… … Wikipedia
roux — ROUX, [r]ousse. adj. Qui est de couleur entre le jaune & le rouge. Roux comme une vache. poil roux. cheveux roux. barbe rousse. perruque rousse. cette estoffe, cette toile est devenuë rousse. On dit prov. Barbe rousse & noirs cheveux, ne t y fie… … Dictionnaire de l'Académie française
ROUX (É.) — ROUX ÉMILE (1853 1933) Après avoir étudié la médecine à Clermont Ferrand et à Paris et tenu un poste d’aide de clinique à l’Hôtel Dieu, Émile Roux s’initie à la pratique médicale auprès des malades, et à la chimie biologique dans le laboratoire… … Encyclopédie Universelle
Roux-Miroir — Roux Miroir … Wikipédia en Français
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