Lechón

Lechón
Para otros usos de este término, véase Lechón (desambiguación).

El lechón, o cochinillo es el nombre común que recibe el cerdo joven. Su cría y consumo se reparten por todo el mundo, destacando países como: Argentina , Cuba, Puerto Rico, Filipinas, la República Dominicana, y España (muy especialmente en la provincia de Segovia, Castilla, y alrededores) llegando a ser varias las especialidades en su preparación. El nombre lechón, más específicamente hablando, se refiere a su período de lactancia, durante el cual también se le llama cochinillo de leche.

Fiestas relacionadas

Durante el Carnaval en República Dominicana aparecen en las mascaradas los "lechones", hombres disfrazados con amplios trajes de seda multicolorados, con "piedras preciosas" y espejuelos pegados por todas partes. Los lechones "joyaderos" son aún mas decorados, y llevan numerosos cascabeles. Las máscaras espantosas de los "lechones" clásicos parecen a una cabeza del Donald Duck (con ancho pico aplastado), coronadas por un par de grandes cuernos de toro (los cuernos de "joyaderos" lucen excrecencias coraliformes). Tienen el torso estrechamente ceñido por un cinturón "en forma de longaniza". Se menean, saltan y bailan con las figuras femeninas, las robagallinas.

Las robagallinas (según las estatuas ubicadas al pie del Monumento a los Héroes, en la eminencia señoreando el centro de Santiago, con lápidas explicativas exponiendo a lo largo su papel en las tradiciones populares dominicanas) son clásicamente de dos tipos distintos: la "sencilla" es una niña bonita y delgada que luce falda larga, cintura de avispa apretada en un corsé, cabellos en mono y sombrilla; mientras que la "exagerada" es obesa, y tiene enorme antepecho y amplio vertugado, ambos atractivos a menudo postizos que atraen los toqueteos y pataditas de los "lechones". Actualmente las "robagallinas" delgadas lucen traje de baño y gran penacho de plumas a la moda de las niñas cariocas, y las que llevan falda (tanto las delgadas como las "exageradas") son a menudo hombres disfrazados. lechona te adoro :D

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  • Lechón — Données générales Pays  Espagne Communauté autonome Aragon …   Wikipédia en Français

  • lechón — lechón, na sustantivo masculino,f. 1. Cerdo macho. sustantivo masculino 1. Cría del cerdo que todavía mama: El lechón asado es un plato típico de Salamanca. Sinónimo: cochinillo …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Lechoń —   [ lɛxɔi̯n], Jan, eigentlich Leszek Serafinowicz [ nɔvitʃ], polnischer Lyriker, * Warschau 13. 6. 1899, ✝ New York 8. 6. 1956; Mitglied der Gruppe Skamander, stand 1930 40 im diplomatischen Dienst in Paris, danach in New York. Formal in der… …   Universal-Lexikon

  • lechón — (De leche). 1. m. Cochinillo que todavía mama. 2. Puerco macho de cualquier tiempo. 3. coloq. Hombre sucio, puerco, desaseado. U. t. c. adj.) …   Diccionario de la lengua española

  • lechón — ► sustantivo 1 GANADERÍA Cerdo que todavía mama: ■ tenemos tres lechones de la última camada. ► sustantivo masculino 2 GANADERÍA Cerdo macho: ■ han matado al mejor lechón. ► adjetivo/ sustantivo masculino 3 Que va sucio y desaseado: ■ entró en el …   Enciclopedia Universal

  • lechón — {{＃}}{{LM L23550}}{{〓}} {{SynL24132}} {{［}}lechón{{］}}, {{［}}lechona{{］}} ‹le·chón, cho·na› {{《}}▍ s.{{》}} {{＜}}1{{＞}} Cerdo adulto. {{《}}▍ s.m.{{》}} {{＜}}2{{＞}} Cerdo que todavía mama. {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} De leche. {{＃}}{{LM… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • Lechon — Original name in latin Lechn Name in other language Lechon, Lechn State code ES Continent/City Europe/Madrid longitude 41.08633 latitude 1.28483 altitude 986 Population 57 Date 2012 03 04 …   Cities with a population over 1000 database

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  • lechón — cerdo joven; cordero joven; carne de animal nuevo en las preparaciones culinarias; animal nuevo; tierno; joven; apetitoso; cf. chancho, rico; nos comimos un lechoncito que estaba pa chuparse los dedos , ¿esa es carne lechona? , en Cuba comíamos… …   Diccionario de chileno actual

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