- Anca de rana
-
Anca de rana
Las ancas de rana se consideran una especialidad culinaria de diversos países entre los que se encuentra: España Francia, China, Portugal (en especial y el Alentejo), en el noroeste de Grecia, así como en la cocina del medio oeste de Estados Unidos. El plato se elabora de muchas maneras, pero en todas ellas se emplean las extremidades traseras de las ranas comestibles de cada país. Existen variedades comestibles como la denominada Leptodactylus fallax (pollo de las montañas) muy popular en Montserrat y Dominica.
Véase también
Referencia Externa
- Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Anca de rana.
Categorías: Gastronomía de Castilla y León | Gastronomía de Aragón | Gastronomía de Francia | Gastronomía de China | Gastronomía de Portugal
Wikimedia foundation. 2010.