Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile
Para otros usos de este término, véase Miguel Torres.
Viñedo de Miguel Torres Chile.

Miguel Torres Chile es una bodega fundada en Curicó (Chile), en 1979, por la firma española Miguel Torres. En 230 ha, la Viña Santa Digna cultiva Sauvignon blanc, Riesling, Gewürztraminer y Chardonnay ( para los vinos blancos) y Cabernet sauvignon ( para los tintos y el rosado). En menor escala, se cultiva la Pinot noir, que contribuye a la cuvée de un vino espumoso brut.

Además de sus vinos que se venden con la marca Santa Digna, las condiciones del viñedo chileno han permitido seleccionar algunos pagos como Manso de Velasco, que produce un Cabernet sauvignon nacido en viñas centenarias y nunca injertadas.

Todos los vinos tienen su proceso de fermentación en Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura así como –en el caso de algunos vinos- en la cava de crianza con barricas de roble americano y de Nevers (Francia).

Miguel Torres Chile dispone de unas 640 ha. de viñedos propios situados en la región de Curicó, y 86 ha más de arrendamiento.

Referencias

  • Mauricio Wiesenthal. Diccionario Salvat del Vino. Salvat Editores, 2001.ISBN: 84-345-0932-6

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