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Anetol
AnetolNombre (IUPAC) sistemático n/d General Fórmula semidesarrollada C10H12O Fórmula molecular n/d Identificadores Número CAS n/d Propiedades físicas Estado de agregación Líquido Apariencia Incoloro Densidad 0.998 g/cm3 kg/m3; 0,810 g/cm3 Masa molar 46,07 g/mol Punto de fusión K (20-21 °C) Punto de ebullición K (234 °C) Propiedades químicas Solubilidad en agua n/d Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
Exenciones y referencias
El Anetol es un compuesto aromático al que se debe el sabor distintivo a regaliz del anís, el hinojo y el anís estrellado. También se le conoce como para propenilanilosa. No tiene relación con la glicirricina, el compuesto que hace que el regaliz sea dulce. El nombre químico completo es trans-1-metoxi-4-(prop-1-enil)benceno. Químicamente es un éter insaturado aromático.El anetol se utiliza como materia prima para la síntesis de hexestrol.
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