- Naruto (Ingrediente)
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Naruto (ナルト?) Se trata de uno de los ingredientes que se emplea en el Ramen o la Soba, y es el patrón más común de kamaboko, o pasta de pescado.
Se prepara cociendo pasta de pescado al vapor y luego prensándola. Se rellena con hierbas aromáticas u otros ingredientes y se enrolla para volver a prensarlo de nuevo. Cuando el tronco se enfría y se corta en rebanadas, el relleno forma dibujos en cada una de ellas. En el caso del naruto, el dibujo es una espiral, y debe su nombre a un torbellino en el mar cercano de la ciudad japonesa de Naruto.
También se suele llamar “Narutomaki”, que literalmente significa “naruto enrollado” o “pastel de naruto”.
Véase también
- Cocina japonesa
- Gastronomía japonesa
Categoría:- Ingredientes de Japón
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