Oscar Tschirky

Oscar Tschirky

Oscar Tschirky (* en el año 1866 en La Chaux-de-Fonds, Suiza - † el 7 de noviembre de 1950 en New Paltz, New York) fue maître d'hôtel del Delmonico's Restaurant y posteriormente del Hotel Waldorf-Astoria en Manhattan, New York, Estados Unidos. Es conocido como "Oscar of the Waldorf" ("Oscar del Waldorf") y ha llegado a escrbir una gran cantidad de libros de cocina (o al menos aparece su nombre en ellos) a pesar de no haber sido un chef. Es conocido por haber sido uno de los descubridores del Veal Oscar, y de la ensalada Waldorf, los huevos benedicto así como ayudó a popularizar la Thousand Island Dressing.


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