La pantruca, pancutra o pancucha es una preparación típica de Chile y se realiza en base a harina de trigo. En sí, esta preparación es una masa elaborada con agua, harina y un poco de aceite, que se amasa como si se tratase de cualquier pasta y se corta en cortes irregulares para luego cocinar en caldo de verduras o de carne y se sirve junto con éste.[1]
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pantruca — pantruca. f. Chile. Pasta alimenticia cortada en trozos pequeños y delgados que se emplea en la sopa. U. m. en pl … Enciclopedia Universal
pantruca — f. Chile. Pasta alimenticia cortada en trozos pequeños y delgados que se emplea en la sopa. U. m. en pl.) … Diccionario de la lengua española
pantruca — delgadas masitas de trigo que se cuecen en agua como las pastas italianas; cf. pancutra; cómo es la huevá, ¿se dice pantruca o pancutra? Pancutra es el original, pero se dice de las dos maneras, mijita; relájese … Diccionario de chileno actual
pancutra — pancutra. f. Chile. pantruca … Enciclopedia Universal
pancutra — delgadas masitas de trigo que se cuecen en agua como las pastas italianas; cf. pantruca; no hay nada más rico que unas pancutras bien preparadas en un día frío de invierno , oye Luchita, puta que te gustan las pancutritas … Diccionario de chileno actual
pancutra — f. Chile. pantruca … Diccionario de la lengua española
