Papas chorreadas

Papas chorreadas: Papas chorreadas

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Papas chorreadas, plato típico cundiboyacence (Cundinamarca y Boyacá) que se puede hacer de varias formas y con distintos ingredientes.

Ingredientes

Se compone de los siguientes ingredientes, entre otros:

2 libras de papa sabanera.

1 tableta de caldo de gallina.

6 cebollas largas desflecadas y cortadas en trozos.

4 tomates grandes pelados y picados.

2 cucharadas de margarina.

1 taza pequeña de crema de leche.

1 cucharada de cilantro finalmente picado.

1 pizca de color.

1 taza de queso holandia Chambourcy rallado.

Elaboración

Una de las formas de elaborarlos es:

Se cocinan papas en agua con sal y especias (cebolla y ajo) que se sirven luego con hogao y se usa como complemento de otras viandas tales como carnes o pollos.

Véase también

Gastronomía de Colombia

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Categoría: Gastronomía de Colombia

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