Antipasto

Antipasto

Antipasto

Antipasto con Bruschette.

Se llama antipasto (en italiano ‘antes del plato principal’; plural antipasti) al aperitivo que tradicionalmente se consume en la cocina italiana, y que incluye una variedad de carnes, como por ejemplo el prosciutto (jamón) de Parma, encurtidos y ensaladas, para abrir el apetito. El antipasto típico suele estar constituido por pepinillos, cebollitas, morrones, bottarga, etcétera macerados en una mezcla de vinagre y salmuera.

Variantes

Esta segunda modalidad con verduras encurtidas es la más frecuente en Argentina, Venezuela y Colombia.[cita requerida] También como entrada o antipasto, algúnos a base de atún y salsa de tomate ente otros vegetales como Cebolla, Pimentón, Apio España, Zanahoria, Coliflor, etc. Suelen consumirse acompañado de galletas saladas o pan. Aunque el nombre antipasto queda reservado a los vegetales macerados que en muchas ocasiones son muy semejantes a los pepinillos.

Obtenido de "Antipasto"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Mira otros diccionarios:

  • Antipasto — means before the meal and is the traditional first course of a formal Italian meal. Many compare antipasto to Hors d oeuvre, but there are a number of differences.Hors d oeuvres are served while guests are still standing, and tend to be served… …   Wikipedia

  • Antipasto — misto mit Bruschette …   Deutsch Wikipedia

  • antipasto — (n.) 1934, from It. antipasto, from anti before (see ANTE (Cf. ante)) + pasto food, from L. pascere to feed (see PASTOR (Cf. pastor)). Earlier anglicized as antepast (1590) …   Etymology dictionary

  • antipasto — m. Antispasto (*pie métrico) …   Enciclopedia Universal

  • antipasto — s.m. [comp. di anti 2 e pasto ]. (gastron.) [insieme di vivande appetitose di vario genere servite all inizio del pasto] ▶◀ entrata, (fam.) stuzzichino …   Enciclopedia Italiana

  • antipasto — antipàsto m DEFINICIJA kulin. predjelo (ob. u talijanskoj kuhinji i talijanskim restoranima) ETIMOLOGIJA tal …   Hrvatski jezični portal

  • antipasto — sustantivo masculino 1. Origen: Argentina, Uruguay. Plato frío de entremeses formado por fiambres, aceitunas y verduras en vinagre …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • antipasto — [an΄ti päs′tō, an΄tipas′tō; än΄tē päs′tō] n. [It < anti (L ante), before + pasto < L pastus, food < pascere, to feed: see FOOD] an assortment, as of salted fish, marinated vegetables, meats, cheeses, and olives, served as an appetizer …   English World dictionary

  • antipasto — UK [ˈæntɪˌpæstəʊ] / US [ˌæntɪˈpɑstoʊ] noun [countable/uncountable] Word forms antipasto : singular antipasto plural antipasto or antipasti UK [ˈæntɪˌpæstɪ] / US [ˌæntɪˈpɑstɪ] cold food that you eat at the start of an Italian meal …   English dictionary

  • antipasto — /æntiˈpæstoʊ / (say antee pastoh) noun (plural antipasti or antipastos) (in Italian cookery) 1. , antipastos) an assortment of meats, cheeses, olives, etc., served as an appetiser: we ordered antipasto. 2. , antipastos) an item included in such… …  

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”