Pasamar

Pasamar

Pasamar

Pasamar preparado para subasta al público en El Campello (Alicante).

El pasamar es el nombre vulgar y genérico que se les da en el área del Levante español a los moluscos cefalópodos que se pescan en el Mediterráneo, como los Todarodes sagittatus (pota europea), Todaropsis eblanae (pota costera) o Illex coindetti (Volador).

El pasamar está considerado gastronómicamente inferior al calamar porque su carne no es tan fina, por lo que su precio de mercado es inferior. Es abundante especialmente en la costa alicantina.

Se suele preparar encebollado o bien formando parte de diferentes platos en los que predomina el arroz, como en la paella.

Véase también

Enlaces externos

Obtenido de "Pasamar"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Mira otros diccionarios:

  • Pilar Paz Pasamar — Saltar a navegación, búsqueda Poetisa y autora de obras teatrales para niños, nace en 1933 en Jerez de la Frontera. Licenciada en Filosofía y letras, miembro de número de la Academia Hispanoamericana (Cádiz) y de la Academia de San Dionisio… …   Wikipedia Español

  • Tanteo walrasiano — Pasamar preparado para subasta al público en El Campello (Alicante). (Nótese guía de precio) El tanteo walrasiano[1] [2 …   Wikipedia Español

  • Cayetano Rosell — Saltar a navegación, búsqueda Cayetano Rosell y López (Aravaca, Madrid, 1817 Madrid, 26 de marzo de 1883) fue un bibliógrafo, historiador, dramaturgo, editor y traductor español. Contenido 1 Biografía 2 Obra …   Wikipedia Español

  • Manuel Merry y Colón — o Colom (Sevilla, 1835 íd. 15 de octubre de 1894), cervantista e historiador español del siglo XIX. Contenido 1 Biografía 2 Obras 3 Notas 4 …   Wikipedia Español

  • José Manuel Caballero — Bonald (born 11 November 1926) is a Spanish novelist, lecturer and poet.Early lifeHe was born in calle Caballeros, Jerez Spain. His father was Plácido Caballero, a Cuban whose mother was of European descent and whose father was from Cantabria.… …   Wikipedia

  • Premio Adonáis de Poesía — The Premio Adonáis, or Adonais Prize for Poetry, is awarded annually in Spain by Ediciones RIALP to an unpublished Spanish language poem. Runners up are also recognized.Named after the collection of the same name, the Adonais Prize was created in …   Wikipedia

  • Miguel Ángel Garrido Gallardo — in 2007 Full name Miguel Ángel Garrido Gallardo Born 7 September 1945(1945 09 07) Lubrín(Almería), Spain …   Wikipedia

  • Alexandreis — Alexandreis, sive Gesta Alexandri Magni (La Alejandreida, o los hechos de Alejandro Magno) es un poema épico latino medieval, obra de Gautier de Châtillon, un escritor y teólogo francés del siglo XII. Es una de las obras más destacadas del… …   Wikipedia Español

  • Escuela de los Annales — Saltar a navegación, búsqueda La Escuela de los Annales es una escuela historiográfica, denominada así por la publicación de la revista francesa Annales d histoire économique et sociale (después llamado Annales. Economies, sociétés, civilisations …   Wikipedia Español

  • Historiografía — Mujer escribiendo, de Johannes Vermeer. La historiografía, también denominada ciencia histórica …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”