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Pets de monja
Los pets de monja, traducido al español como pedos de monja, son unas galletas típicas de Cataluña.
No deben confundirse, aunque se asemejan mucho, con las paciencias de Almazán ni con las tetillas de monja.
El nombre de este postre no tiene nada que ver con las ventosidades: su inventor fue un pastelero italiano de Barcelona que las llamó petto di monacca, en referencia a su forma de pecho (pecho de monja), y que derivó en el nombre de pets de monja.
Ingredientes
- 100 g de mantequilla.
- 3 cucharadas de azucar.
- 1 taza de harina.
- Nueces picadas.
Receta
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Añadir la harina y las nueces picadas bien finas.
Se amasa y se forman bolitas (a mano o con una manga pastelera) y se ponen al horno durante 10-15 min a 175º. Decorar al final con azúcar glaseado.
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