Queso Cuevas del Mar

Queso Cuevas del Mar

Queso Cuevas del Mar

El queso Cuevas de Mar es un queso elaborado en el Principado de Asturias

Queso cueva del Mar

Contenido

Elaboración

Este queso se elabora con leche pura de cabra. Se coje la leche de cabra pasteurizada, se deja cuajar y se sala por inmersión en salmuera. Una vez salado el queso se deja madurar durante cinco semanas

Características

Corte del queso

Es un queso cilíndrico, de pequeño tamaño pues las piezas no superan los 600 gramos. La corteza es de color rojo y el interior o pasta es de color blanco.

Zona de elaboración

Este queso está elaborado en la localidad llanísca de Pría. Se elabora en la quesería de Juan Inés Granda.

Enlaces externos

Obtenido de "Queso Cuevas del Mar"

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