- Queso de Collada
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Queso de Collada
El queso de Collada es un queso elaborado en el Principado de Asturias
Contenido
Elaboración
Este queso se elabora con leche de cabra pasteurizada.
Características
Es un queso cilíndrico, de pequeño tamaño. La pasta o interior es de color blanco y la corteza es rugosa de color blanco amarillento o blanco con manchas marrones.
Zona de elaboración
Se elabora en la localidad de Cirieñu en el concejo Amieva
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