Sopa manchow

sopa de pollo manchow.

La Sopa manchow es una sopa elaborada al estilo chino y que es muy popular en la India (siendo un plato de la cocina fusión Gastronomía Indo-China). Es muy popular debido a su fácil preparación y su alto contenido de especias. Se puede encontrar con facilidad en los restaurantes y lugares de grandes distribuciones de comida. El nombre de la sopa proviene de Manchuria (滿洲, Pinyin: mǎnzhōu), y no contiene ningún ingrediente que se emplee en la región de Manchuria.

Características

Se trata de una sopa que se prepara con diversas verduras, chalotas y pollo (en la versión no-vegetariana sólo), se suele realizar con un caldo y algo harina de maíz, y se realza el sabor con dosis generosas de salsa de soja, sal, ajos y chillis. Puede ser decorada con cebollas de primavera bien picadas y algunos fideos crujientes.

Véase también

• Gastronomía de la India
• Gastronomía de China