Tayín

Tayín

Tayín

Tayín de verduras servido en un restaurante.
Cocción en "tajines" en las calles de Marrakech.

El tayín (en árabe, طجين frecuentemente transcrito tajin o tajine, siguiendo la fonética del francés) es un plato habitual de la cocina magrebí que toma su nombre del recipiente de barro en el que se prepara.

Características

Este recipiente es un plato de gran diámetro y, generalmente, de poco fondo, hecho de barro cocido y barnizado y dotado de una característica tapa cónica. Esta tapa normalmente no se usa durante el proceso de cocción sino después, para mantener el calor de los alimentos.

Los Platos

Los alimentos se cocinan estofados. Los tayines más habituales, o canónicos, son los que a continuación se detallan, pero existen gran cantidad de variantes. Los ingredientes y el modo de preparación son habituales de lo que se denomina dieta mediterránea.

Enlaces externos

Obtenido de "Tay%C3%ADn"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Mira otros diccionarios:

  • tayin — is., Ar. taˁyīn 1) Ne olduğunu anlama, gösterme, belirtme, kararlaştırma Yola devam edilmesini tayin için sordu. R. H. Karay 2) Atama Birleşik Sözler açıktan tayin Atasözü, Deyim ve Birleşik Fiiller tayin edilmek tayin etmek tayini çıkmak …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • tayın — is., ask., Ar. taˁyīn 1) Asker azığı 2) ask. Asker ekmeği 3) Savaş veya seferberlik dönemlerinde vatandaşlara karneyle dağıtılan ekmek Çok defa kahvaltı tayınım olan bir dilim kuru ekmekle bir topak tulum peynirini bile tıkınmaya imkân… …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • tayin etmek — 1) kararlaştırmak 2) atamak 3) belli etmek, göstermek Atılan goller maçın sonucunu tayin etti. 4) belirlemek O kelimelerin ölçüsünü millet tayin etmiştir. Y. K. Beyatlı …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • tayin edilmek — atanmak Necmi Efendi palas pandıras Çorlu ya tayin edildi. H. Taner …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • tāyin — तायिन् …   Indonesian dictionary

  • tayın bedeli — is. Bir aylık asker azığının karşılığı olan para …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • açıktan tayin — is. Açıktan atama …   Çağatay Osmanlı Sözlük

  • ā-tāyin — आतायिन् …   Indonesian dictionary

  • MUKADDER — Tâyin olunmuş. * Kısmet. Kader. Miktarı tâyin ve takdir olunmuş olan. * Kazâ. * Kıymeti biçilmiş. * Beğenilmiş. * Yazılmış olan. * Edb: Yazılı olmayıp da sözün gelişinden anlaşılan. Lafzan zikredilmeyip, mânen murad edildiği anlaşılan. Meselâ:… …   Yeni Lügat Türkçe Sözlük

  • irae — tayin etme; gösterme …   Hukuk Sözlüğü

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”