- Zurracapote
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Copa con zurracapote.
Preparando zurracapote.El zurracapote (a veces abreviado como zurra) es una bebida popular consistente en una mezcla que toma como base el vino tinto, al que se suelen añadir frutas como melocotones o limones, azúcar y canela, dejándose macerar durante varios días; aunque también hay quien lo elabora añadiendo otras bebidas alcohólicas, zumos y refrescos de frutas. En algunos casos se cuece la mezcla antes de consumirla; así se obtiene una bebida de contenido alcohólico medio, similar a la sangría o a la limonada, aunque generalmente más fuerte.
Normalmente se prepara en recipientes grandes en las fiestas locales, existiendo tantas recetas como pueblos o autores. Es bebida típica de pueblos de La Rioja y áreas de influencia como el norte de la provincia de Burgos, Soria, Ribera Navarra o el País Vasco. También se prepara en otras provincias de España como Albacete, norte de Granada, Jaén, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara o Teruel.
Particularidades locales
En La Rioja y localidades limítrofes de Castilla y León, como Miranda de Ebro, en Semana Santa hasta hace unos pocos años se elaboraba el zurracapote en las viejas bodegas. Hoy en día también es común su elaboración por esas fechas en algunas casas; y los bares lo ofrecen a sus clientes, siendo típico el letrero que anuncia «Hay zurra». En Soria capital existe esta misma tradición, si bien la bebida durante Semana Santa se conoce como «Limonada», una vez se ha quitado la fruta de la mezcla.
En Basauri (Vizcaya), lo preparan las cuadrillas para regalarlo, a cambio de la voluntad, durante las fiestas patronales de San Fausto alrededor del 13 de octubre.
Véase también
Enlaces externos
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