Alimento saludable

Alimento saludable

Un alimento saludable es aquel que carece de algún ingrediente, o no lo contiene en grandes cantidades, que pueda generar alguna enfermedad crónico degenerativo cuando su consumo es repetitivo.[1]

Ademas, son aquellos que por su composición peculiar o por el particular proceso de su fabricación, se distinguen de los productos de consumo corriente. Son apropiados para el objetivo nutritivo señalado y se comercializan indicando que responden a dicho objetivo

Podemos encontrar estos alimentos saludables:

-Alimentos para niños lactantes, pos lactantes y de corta edad

-Alimentos para situaciones en las que aumentan las necesidades de energía o nutrientes

-Alimentos sin gluten

-Alimentos con reducido contenido en calorías

-Alimentos con reducido contenido en grasa, colesterol y ácidos grasos saturados

-Alimentos destinados a personas con diabetes

-Alimentos no refinados y productos a base de fibra

-Productos para nutrición artificial.

Referencias

  1. Martinez, Alfredo (2004) (en Español). Alimentos.Composición y propiedades (primera edición edición). Interamericana de España. http://www.agapea.com/libros/Alimentos-Composicion-y-propiedades-isbn-8448603052-i.htm. Consultado el 26 de febrero de 2011. 

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