- Alimento saludable
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Un alimento saludable es aquel que carece de algún ingrediente, o no lo contiene en grandes cantidades, que pueda generar alguna enfermedad crónico degenerativo cuando su consumo es repetitivo.[1]
Ademas, son aquellos que por su composición peculiar o por el particular proceso de su fabricación, se distinguen de los productos de consumo corriente. Son apropiados para el objetivo nutritivo señalado y se comercializan indicando que responden a dicho objetivo
Podemos encontrar estos alimentos saludables:
-Alimentos para niños lactantes, pos lactantes y de corta edad
-Alimentos para situaciones en las que aumentan las necesidades de energía o nutrientes
-Alimentos sin gluten
-Alimentos con reducido contenido en calorías
-Alimentos con reducido contenido en grasa, colesterol y ácidos grasos saturados
-Alimentos destinados a personas con diabetes
-Alimentos no refinados y productos a base de fibra
-Productos para nutrición artificial.
Referencias
- ↑ Martinez, Alfredo (2004) (en Español). Alimentos.Composición y propiedades (primera edición edición). Interamericana de España. http://www.agapea.com/libros/Alimentos-Composicion-y-propiedades-isbn-8448603052-i.htm. Consultado el 26 de febrero de 2011.
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