Hongeohoe

Hongeohoe: Hongeohoe

Hongeohoe con guarnición

Nombre coreano

Hangul 홍어회

Hanja 洪魚膾

Transliteraciones

- Romanización
revisada hongeohoe

- McCune-
Reischauer hongŏhoe

El hongeohoe es un tipo de plato de pescado fermentado coreano. Suele hacerse de raya y tiene un fuerte olor a amoniaco característico. Suele servirse crudo, sin más preparación, junto con otros acompañamientos coreanos, como el kimchi.

Categorías:
Gastronomía de Corea
Fermentaciones
Platos de pescado

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