Œufs en meurette

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• Œufs en meurette — Lieu d origine Bourgogne Place dans le service entrée Température de service …   Wikipédia en Français

• meurette — [ mɶrɛt ] n. f. • 1903; forme région. (Bourgogne, etc.) de murette (XVe); de l a. fr. muire « eau salée » (→ saumure); lat. muria ♦ Sauce au vin rouge servant à accommoder le poisson, les œufs. ⇒ matelote. Œufs en meurette. ● meurette nom féminin …   Encyclopédie Universelle

• Œufs Bénédicte — Œufs bénédictes Lieu d origine Etats Unis(à vérifier) Place dans le service brunch Température de service chaude Ingrédients œufs pochés, pain grillé, sauce hollandaise, bacon ou de jambon Accompagnement Salade ou pommes de terre …   Wikipédia en Français

• œufs — œuf, œufs [œf, ø] n. m. ÉTYM. XIVe; of, uef, œf, XIIe; lat. ovum. ❖ I Cour. 1 Corps plus ou moins gros, dur et arrondi, que produisent les femelles des oiseaux et qui contient le germe de l embryon et les substances destinées à le nourrir pendant …   Encyclopédie Universelle

• Œufs sur le plat — Œuf (cuisine) Pour les articles homonymes, voir Œuf. Œufs de poule L’œuf de volaille est un ingrédient naturel courant ent …   Wikipédia en Français

• Meurette — La meurette est une sauce au vin cuisinée avec des lardons, des oignons des échalotes et diverses épices. Cette sauce, typiquement bourguignonne, accompagne par exemple les œufs en meurette. Portail de l’alimentation et de la gastronomie …   Wikipédia en Français

• Œufs en couille d'âne — Les œufs en couille d âne ou œufs à la couille d âne sont une spécialité culinaire berrichonne. Il s agit d œufs pochés dans du vin rouge. À la différence des œufs en meurette bourguignons, les œufs en couille d âne sont pochés dans la sauce (vin …   Wikipédia en Français

• Oeufs en meurette — Œufs en meurette Les œufs en meurette sont un mets d origine bourguignonne. Il s agit d œufs pochés accompagnés d une sauce meurette, composée de vin rouge, de lardons et d échalotes revenus dans le beurre. Voir aussi Articles connexes Recettes… …   Wikipédia en Français

• Mets d'œufs — Œuf (cuisine) Pour les articles homonymes, voir Œuf. Œufs de poule L’œuf de volaille est un ingrédient naturel courant ent …   Wikipédia en Français

• Recettes Aux Œufs — Œuf (cuisine) Pour les articles homonymes, voir Œuf. Œufs de poule L’œuf de volaille est un ingrédient naturel courant ent …   Wikipédia en Français