Luchi

Luchi
Luchis.

El luchi (bengalí লুচি) es un pan plano frito hecho de harina de trigo típico de las gastronomías de Orissa, Assam y Bengala.

Para cocinar luchis se prepara una masa mezclando harina maida con agua y una cucharada de ghi, dividiéndola entonces en bolitas. Éstas se aplanan usando un rollo de cocina y se fríen individualmente en aceite o ghi. Un luchi típico mide 10–12 cm de diámetro. Suelen servirse con currys y gravys. La harina maida puede sustituirse por atta, en cuyo caso el pan se llama poori. Los luchis rellenos se llaman kachoris, siendo una variedad importante el relleno de puré de guisante (koraishutir kochuri).

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Mira otros diccionarios:

  • Luchi — Michelangelo Luchi OSB Cas (* 20. April 1744[1] in Brescia[2]; † 29. September 1802 in Subiaco[3]) war ein Kardinal der katholischen Kirche. Er stand im Dienst der römischen Kurie. Luchi gehörte zum Kloster Monte Cassino[4] und war Abt der… …   Deutsch Wikipedia

  • Luchi — A luchi ( bn. লুচি) is a deep fried flatbread made of wheat flour that is typical of Bengali cuisine. In order to make luchis , a batter is prepared by mixing fine maida flour with water and a spoonful of ghee, which is then divided into small… …   Wikipedia

  • Luchi — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Luchi est un nom de famille notamment porté par : Giuseppe Antonio Luchi, peintre italien Michelangelo Luchi, cardinal italien Catégories :… …   Wikipédia en Français

  • Luchi De Jesus — est un compositeur américain né le 19 août 1923 à New York, New York (États Unis), décédé le 19 août 1984 à Canoga Park (États Unis). Sommaire 1 Biographie 2 Filmographie …   Wikipédia en Français

  • Luchi Gonzalez — Football player infobox| playername= Luchi Gonzalez fullname = Luchi Gonzalez nickname = dateofbirth = Birth date and age|1980|7|14|df=y cityofbirth = Hialeah, FL countryofbirth = United States height = height|ft=5|in=8 currentclub = Minnesota… …   Wikipedia

  • luchi — m Pelea …   Vocabulario dialectal de Acehúche

  • Luis Luchi — Luis Yanischevsky Lerer, más conocido por su pseudónimo literario Luis Luchi (Buenos Aires, 11 de octubre de 1921 Barcelona, 21 de octubre de 2000), fue un importante poeta argentino. Biografía Luis Yanischevsky Lerer nació el 11 de octubre de… …   Wikipedia Español

  • Giuseppe Antonio Luchi — dit il Diecimino (Borgo a Mozzano, 17 juillet  1709 Borgo a Mozzano, 12 mai 1774) est un peintre italien rococo et néoclassique actif au XVIIIe siècle. Sommaire 1 Biographie 2 …   Wikipédia en Français

  • Guest House Luchi — (Vŭrshets,Болгария) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: 40 Hristo Botev Str …   Каталог отелей

  • Michelangelo Luchi — OSB Cas (* 20. April 1744[1] in Brescia[2]; † 29. September 1802 in Subiaco[3]) war ein Kardinal der katholischen Kirche. Er stand im Dienst der römischen Kurie. Luchi gehörte zum Kloster Monte Cassino[4] und war Abt der Sublacenser… …   Deutsch Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”