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• Bacalao a la biscaina — Plat de morue (Balacalo). La morue a la biscaina est un des plats les plus traditionnels de la gastronomie basque. Son ingrédient principal est la morue, accompagnée de la sauce dite biscaïenne (vizcaína en castillan). Sommaire …   Wikipédia en Français

• bacalao — s m 1 (Gadus morrhua) Pez teleósteo de la familia de los gádidos, de color verdoso con manchas amarillas o cafés, cuerpo alargado con tres aletas dorsales y dos anales, que llega a medir más de 1.5 m y a pesar 45 kg. Vive en las aguas más frías… …   Español en México

• Salsa vizcaína — Saltar a navegación, búsqueda La salsa vizcaína es una salsa muy versátil empleada en la gastronomía vasca. Se emplea generalmente en la preparación de pescados, la mayoría de las veces bacalao. Es posible encontrar, no obstante, empleos de la… …   Wikipedia Español

• Callos a la vizcaína — Saltar a navegación, búsqueda Callos a la vizcaína, plato típico del País Vasco (España). Ingredientes Sus ingredientes principales son: Callos Cebolla Puerro Zanahoria Salsa vizcaína Véase también Bacalao a la vizcaína Manos de cerdo a la… …   Wikipedia Español

• Manos de cerdo a la vizcaína — La receta contenida en este artículo debería estar en el recetario de Wikilibros, pues se considera contenido no enciclopédico (sí lo es la descripción del plato, su historia, variantes, etcétera). Si trasladas la receta a Wikilibros, no copies y …   Wikipedia Español

• Morros a la vizcaína — La receta contenida en este artículo debería estar en el recetario de Wikilibros, pues se considera contenido no enciclopédico (sí lo es la descripción del plato, su historia, variantes, etcétera). Si trasladas la receta a Wikilibros, no copies y …   Wikipedia Español

• a la vizcaína — ► locución adverbial Al estilo o según las costumbres de esta provincia vasca: ■ han preparado bacalao a la viz caína …   Enciclopedia Universal

• Gastronomía de Vizcaya — Un Marmitako estofado de patatas y bonito. Entre las preparaciones del bacalao se encuentra e …   Wikipedia Español

• Bilbao — Para otros usos de este término, véase Bilbao (desambiguación). Bilbao …   Wikipedia Español

• Gastronomía de Madrid — Bandeja con cocido madrileño (dos de los tres vuelcos), un plato emblemático de la cocina madrileña …   Wikipedia Español