- Maricultura
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Jaulas de peces conteniendo salmón en Loch Ailort, Escocia.
La maricultura es una rama especializada de la acuicultura involucrada en el cultivo de organismos marinos para productos alimenticios y otros en tanques ubicados en mar abierto, en una sección cerrada del océano, o en estanques o canales que se llenan con agua de mar.[1] [2] Un ejemplo de esto último son los cultivos o granjas de peces marinos, incluyendo por ejemplo pescados y mariscos, o las ostras y algas en estanques de agua salada.[3] Los productos no alimenticios producidos por la maricultura incluyen: harina de pescado, agar nutritivo, joyas (por ejemplo, las perlas cultivadas), y cosméticos.
El desarrollo de la maricultura debe ser sostenida por la investigación básica y aplicada y por el desarrollo en campos importantes como la nutrición, la genética, sistemas de gestión, manipulación del producto, y socioeconomía. Una opción consiste en sistemas cerrados que no tienen interacción directa con el entorno local.[4] Sin embargo, la inversión y los costos operativos son actualmente muy superiores a las jaulas abiertas, lo que limita a su papel actual como criaderos.[1]
La acuicultura marina sostenible promete beneficios económicos y ambientales. La economía de escala implica que la ganadería puede producir peces a un costo menor que la pesca industrial, dando lugar a una mejor alimentación humana y la eliminación gradual de la pesca no sostenible. Los peces de maricultura también se consideran de mayor calidad que los peces criados en estanques o tanques, y ofrecen mayores opciones de especies. El suministro constante y control de calidad ha permitido la integración en los canales del mercado de alimentos.[1] [5]
Referencias
- ↑ a b c Katavic, Ivan. (1999). Mariculture in the New Millennium. ACS, 223-229.
- ↑ Seawater pond mariculture techniques
- ↑ Mariculture Marine Science. Retrieved 14 January 2010.
- ↑ Schwermer, C.U., T.G. Ferdelman, P. Stief, A. Gieseke, N. Rezakhani, J. van Rijn, D. de Beer, and A. Schramm. 2010. Effect of nitrate on sulfur transformations in sulfidogenic sludge of a marine aquaculture biofilter. FEMS Microbial Ecology 72(3):476-480. [1]
- ↑ Brugere, Cecile, Muir, James F., & Young, James A. (1999). Green grow the fishes-Oh? Environmental attributes in marketing aquaculture products. Aquculture Economics & Management 3(1), 7-17.
Wikimedia foundation. 2010.
