- Oximiel
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El Oximiel (a veces también como Oxymel, miel de vinagre, o del latín miel aceti) es una mezcla entre vinagre y miel que se disuelven mediante la aplicación de un baño maría en una solución ácido-dulce.[1] A veces se hierve la mezcla hasta que adquiere una textura de sirope. Se considera como un expectorante.[2]
Características
Suele preparase como un fármaco o como un condimento culinario.[3] Se sabe que posee como fámmaco propiedades expectorantes, como refrescante, y para excitar la mucosa pulmonar; se administra en gargarismo en las anginas.[2] La mayoría de los recetarios suelen emplear en la mezcla una proporción de un tercio de vinagre (en volumen) con respecto a la miel. Es decir que un oximiel suele tener 2/3 de miel y 1/3 de vinagre. Las mezclas suelen hacerse en vasijas de barro sin vidriar, y se evita el empleo de vasijas de cobre.
Se suele distinguir en farmacopea el 'oximiel simple' elaborado con vinagre de vino y miel. El 'oximiel escilítico' (procedente de la planta Urginea maritima o escila) que se emplea para excitar la mucosa bronquial, aunque posee ciertas propedades diuréticas. El 'oximiel cólchico' es considerado un sucedaneo del escilítico.
Referencias
Categorías:- Condimentos
- Fórmula magistral
- Expectorantes
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