Nasi kuning

Nasi kuning
Nasi Kuning con su presentación en tumpeng
Detalle del Nasi kuning.

Nasi kuning (en indonesio se traduce como: arroz amarillo) se trata de un plato de arroz basmati que se caracteriza por su color amarillo (teñido con cúrcuma).[1] Es un plato típico de cocina de Indonesia. Suele presentarse en forma de cono denominado tumpeng y suele ser servido en los eventos de celebración. So forma dorada en cono respresenta la riqueza y dignidad.

Contenido

Características

El arroz del nasi kuning se cuede en leche de coco aromatizado y coloreado de amarillo con curcuma,[1] Se sirve por regla general acompañado de otros platos como puede ser el nasi campur. tortilla de huevos, el serundeng (condimento de coco rallado y especias), sambal goreng (tempeh fritos y patata caramelizada en salsa especiada), ayam goreng (con pollo al estilo de Java), perkedel (una especie de patatas fritas), etc. Todos ellos son platos comunes para acompañar al nasi kuning.

Véase también

Referencias

  1. ↑ a b Rosemary Brissenden, (2003), «Rosemary Brissenden, Southeast Asian Food: Classic and Modern Dishes from Indonesia, Malaysia»

Referencias externas


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Mira otros diccionarios:

  • Nasi kuning — personal serving, surrounded with rich Indonesian dishes Origin Place of origin Indonesia Region or state Java …   Wikipedia

  • Nasi kebuli — is an Indonesian style spicy steamed rice dish cooked in goat broth, milk and ghee and popular among Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta.[1] Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle… …   Wikipedia

  • Nasi ulam — Betawi (Jakarta) style, topped with dendeng sapi (beef jerky), krupuk, and omelette. Nasi ulam is a steamed rice dish mixed with various herbs, especially the leaves of pegagan (Centella asiatica) or often replaced with kemangi (lemon basil),… …   Wikipedia

  • Nasi goreng — istimewa Special fried rice with sausages, egg, krupuk (prawn cracker) and pickles. Nasi goreng, literally meaning fried rice in Indonesian, can refer simply to fried pre cooked rice, a meal including stir fried rice in small amount of cooking… …   Wikipedia

  • Nasi bogana — wrapped inside banana leaf Origin Place of origin Indonesia Region or state Tegal, Central Java …   Wikipedia

  • Nasi campur — served at Mandarin Oriental Hotel Majapahit, Surabaya, Indonesia Origin Place of origin Indonesia Region or state Nationwide …   Wikipedia

  • Nasi kucing — with langgi and a side of chicken satay and martabak Origin Place of origin Indonesia Region or state …   Wikipedia

  • Nasi tim — Ayam Origin Place of origin   …   Wikipedia

  • Nasi liwet — rice dish in rich coconut milk, chicken and egg. Origin Place of origin Indonesia Region or state Solo, Central Java …   Wikipedia

  • Nasi pecel — Origin Place of origin Indonesia Region or state East Java and Central Java …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”