You mian

You mian
You mian

You mian
Chino tradicional 幼麵
Chino simplificado 幼面
Literalmente: fideo fino

Los you mian o fideos finos son un tipo de fideo chino usado ampliamente en el sur de China, especialmente en las cocinas de Hong Kong y Guangdong. También se ha usado selectivamente en las cocinas de Shanghái, Malasia y Singapur. En las comunidades chinas del extranjero, los fideos finos también se usan en algunos platos.

Los you mian suelen hacerse de huevo. Según el estilo culinario, pueden cocerse en algún tipo de caldo o saltearse en un wok.

Contenido

Platos

Los fideos finos se emplean en las siguientes recetas:

Cocina cantonesa

Cocina de Shanghái

  • Fideos fritos de Shanghái

Variedades

Una variedad muy conocida de los fideos finos se llama 全蛋麵 (jyutping cantonés: cyun4 daan6 min6; pinyin: quán dàn miàn; traducido aproximadamente como ‘fideos de huevo nacionales’), presente casi exclusivamente en zonas del este y el sureste asiático con comunidades chinas considerables.

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • You mian — or thin noodles are a variety of Chinese noodle widely used in Southern China, especially in the cuisines of Hong Kong and Guangdong. It has also been selectively used in the cuisines of Shanghai, Malaysia, and Singapore. Among overseas Chinese… …   Wikipedia

  • Mian (disambiguation) — Mian may refer to: In people: Given name Mian Muhammad Bakhsh, a Sufi saint and a Pahari poet Mian Hayaud Din, Major General, and a government official in the early years of Pakistan s existence Mian Iftikharuddin, a Pakistani leftist leader Mian …   Wikipedia

  • Mian Hayaud Din — Nickname Gunga Born July 2, 1910(1910 07 02) Peshawar Died May 20, 1965(1965 05 20) (aged 54) Cairo …   Wikipedia

  • Mian Mian — (Chinese: 棉棉, b. August 28, 1970 in Shanghai) is a Chinese writer. She writes on China s once taboo topics and she is a promoter of Shanghai s local music. Her publications have earned her the reputation as China s literary wild child, and some… …   Wikipedia

  • Mian — may refer to: Mian (surname) Mian people Mian language Mian County, China Mian (Rajput) MIAN may refer to: Steklov Institute of Mathematics This disambiguation page lists articles associated with the same title …   Wikipedia

  • Mian Deh — may refer to: Mian Deh, Badakhshan, Afghanistan Mian Deh, Takhar, Afghanistan This disambiguation page lists articles about distinct geographical locations with the same name. If an internal link led you here, you may wish to change …   Wikipedia

  • You've Got Mail — Título Tienes un e m@il (España) Tienes un e mail (Hispanoamérica) Ficha técnica Dirección Nora Ephron Producción Nora Ephron Lauren Shu …   Wikipedia Español

  • Mian language — [needs IPA][[[Wikipedia:Cleanup|IPA needs to be formatted w {{IPA}}.]]] Mian Spoken in Papua New Guinea Region Sandaun province, Telefom …   Wikipedia

  • Mian Che — Medal record Track and field (athletics) Competitor for  China Paralympic Games …   Wikipedia

  • Mian–Chowla sequence — In mathematics, the Mian–Chowla sequence is an integer sequence defined recursively in the following way. The sequence starts with a1 = 1. Then for n > 1, an is the smallest integer such that the pairwise sum ai + aj is distinct, for all i and …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”