Ácido montánico

Ácido montánico: Ácido montánico

Nombre (IUPAC) sistemático

Ácido octacosanoico

General

Fórmula molecular C₂₈ H₅₆ O₂

Identificadores

Número CAS n/d

Propiedades físicas

Masa molar 505,559 g/mol

Punto de fusión K (90.9 °C)

Propiedades químicas

Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
Exenciones y referencias

El ácido montánico es un ácido graso saturado aislado en la cera de lignito.^[1] También se encuentra en la cera de abeja y la cera de China. Los ésteres del ácido montánico con etilenglicol y glicerol se usan como capas protectoras en frutas y como compactantes en alimentos.^[2] (Véase Anexo:Aditivos alimentarios)

Referencias

↑ Ryan, Hugh and Algar, Joseph "Montanic Acid and its derivatives" en Proceedings of the Royal Irish Academy. Section B: Biological, Geological, and Chemical Science

↑ "Documenta Geigy: Scientific tables" Konrad Diem, C. Lentner; Geigy Pharmaceuticals, sixth edition, 1965.

Enlaces externos

SANHA[1]

Right Health [2]

EMBL-EBI [3]

Categoría:
Ácidos grasos

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