- Murraya koenigii
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Árbol de Curry
Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Sapindales Familia: Rutaceae Género: Murraya Especie: M. koenigii Nombre binomial Murraya koenigii
(L.) Spreng.Sinonimia Murraya koenigii, vulgarmente denominado árbol del curry o árbol de hojas de curry es un árbol de origen tropical e incluso subtropical de la familia de las Rutaceae.
Contenido
Hábitat
El árbol es nativo de la India. El nombre y la asignación de especie fue asignado por el botánico Johann Gerhard Koenig.
Descripción
El árbol de curry es pequeño, no más de 4 a 6 m de altura, con un tronco de 4 dm de diámetro. Las hojas son puntiagudas con ramificaciones de 11 a 21 hojuelas, cada hojuela es de 2-4 cm × 1-2 cm . Las flores son pequeñas y de color blancas, y muy olorosas. Las semillas de este árbol son venenosas.
Denominaciones
En Hindi puede denominarse de muchas formas: karepaku (Andhra Pradesh); narasingha, bishahari (Assam); barsanga, kartaphulli (Bengalí).
- Deutsch: Curryblätter ·
- English: Curry leaf ·
- Español: árbol del curry, árbol de hojas de curry
- Français : Kaloupilé ·
- 日本語: カレーリーフ ·
- Suomi: Murraya koenigii ·
- தமிழ்: கறிவேப்பிலை ·
- 中文: 可因氏月橘 ·[1]
Usos
Las hojas frescas se emplean como especia en la gastronomía de la India. Su sabor está entre penetrante y picante, se emplea en los platos con arroz y aquellos que contienen pollo o cordero. Los frutos del árbol se pueden comer como postre.
También se usan las hojas como medicina Ayurvédica.
Entre sus propiedades se tienen como antidiabéticas,[2] antioxidantes,[3] antimicrobiales, antiinflamatorias, protectoras del hígado, antihipercolesterolemias, etc.
Confusión con otros currys
Es muy frecuente confundir este árbol con el polvo amarillento denominado curry (mezcla molida de especias caracterizada por el color amarillo de la cúrcuma) y no tiene nada que ver. Otra planta que causa confusión es el Helichrysum italicum denominado comúnmente "planta de hojas de curry", o planta del curry, que es una hierba anual y completamente desconectada del árbol del curry.
Referencias
- ↑ Nombre común en commons [1]
- ↑ Arulselvan P, Senthilkumar GP, Sathish Kumar D, Subramanian S (Oct 2006). «Anti-diabetic effect of Murraya koenigii leaves on streptozotocin induced diabetic rats». Pharmazie 61 (10): pp. 874–7. PMID 17069429.
- ↑ Arulselvan P, Subramanian SP (Jan 2007). «Beneficial effects of Murraya koenigii leaves on antioxidant defense system and ultra structural changes of pancreatic beta-cells in experimental diabetes in rats». Chem Biol Interact. 165 (2): pp. 155–64. doi:. PMID 17188670. http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0009-2797(06)00342-5.
- Kumar, V. S., A. Sharma, et al. 1999. Murraya koenigii (curry leaf): A review. Journal of Medicinal and Aromatic Plant Sciences. Dec. 21(4): 1139-1144. {a} Central Institute of Medicinal & Aromatic Plants, Lucknow, UP, 226 015, India
Enlaces externos
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