Lepidium sativum

Lepidium sativum
Commons-emblem-notice.svg
 
Berro
Gartenkresse.jpg
Plantas jóvenes
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Género: Lepidium
Especie: L. sativum
Nombre binomial
Lepidium sativum
L.

El Lepidium sativum se denomina también mastuerzo aunque se le conoce también por lepidio, o con el nombre de berro hortelano o de jardín. Es una planta de pequeño tamaño muy empleada en las ensaladas. Se encuentra frecuentemente cerca de los caminos en las fuentes y las orillas de los ríos.

Contenido

Empleo

Culinario

Debido a su aroma fresco y verde se suele emplear en ensaladas, mezclado con otras hortalizas, cocinado en sopas como guarnición al natural y en platos de carnes y pescados a la parrilla.

Medicinal

Las semillas tienen una acción rubefaciente (activa la circulación sanguínea de la cara), cuenta con muy buenas propiedades como inductor del apetito (aperitivo). El berro también es empleado como ingrediente en jarabes caseros y farmacéuticos para tratar problemas respiratorios como el catarro, asma, y hasta bronquitis, junto al ajo.

Referencias

  • Précis de Matière Médicale,Paris, RR; Moyse, M. . Tome III. Paris: Masson, 1971, pp. 22-4.
  • La Guía Incafo de las Plantas Útiles y Venenosas de la Península Ibérica y Baleares, Rivera, D; Obón, C. . Madrid: Incafo, 1991, pp. 61; 476.
  • Farmacognosia,Trease, GE; Evans, WCh. . México D.F.: Interamericana--MacGraw-Hill, 1991, p. 585.

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • Lepidium sativum — Cresson alénois Pour les articles homonymes, voir Cresson (plante) …   Wikipédia en Français

  • Lepidium sativum — Gartenkresse Keimlinge der Gartenkresse Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia

  • Lepidium sativum — sėjamoji pipirnė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bastutinių šeimos daržovinis, vaistinis augalas (Lepidium sativum), paplitęs šiaurės Afrikoje ir pietų ir pietvakarių Azijoje. atitikmenys: lot. Lepidium sativum angl. garden cress vok.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Lepidium sativum — Peppergrass Pep per*grass , n. (Bot.) (a) Any herb of the cruciferous genus {Lepidium}, especially the garden peppergrass, or garden cress, {Lepidium sativum}; called also {pepperwort}. All the species have a pungent flavor. (b) The common… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Lepidium sativum — Cress Cress (kr[e^]s), n.; pl. {Cresses} (kr[e^]s [e^]z). [OE. ces, cresse, kers, kerse, AS. cresse, cerse; akin to D. kers, G. kresse, Dan. karse, Sw. krasse, and possibly also to OHG. chresan to creep.] (Bot.) A plant of various species,… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Lepidium sativum — sėjamoji pipirnė statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Vienametis žolinis bastutinių (Brassicaceae) šeimos augalas. Auga labai greitai, dirvai nereiklus. Žiemą galima pasėti ir auginti kambario sąlygomis. Maistui vartojami jauni lapeliai.… …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • LEPIDIUM SATIVUM L. - К. ПОСЕВНОЙ, КРЕСС-САЛАТ ПЕРЕЧНЫЙ — см. 340. Однолетнее растение. L. sativum L. К. посевной, Кресс салат перечный Sp. pl. (1753) 644. Bailey 1 (1930) 890. Щенкова (1932) 183, рис. Ларин II (1951) 459. S y n. Thlaspi sativum Crantz; Nasturtium sativum Moench. М е с т н. н а з в.… …   Справочник растений

  • Lepidium sativum — ID 46227 Symbol Key LESA2 Common Name gardencress pepperweed Family Brassicaceae Category Dicot Division Magnoliophyta US Nativity Introduced to U.S. US/NA Plant Yes State Distribution CA, CO, CT, DE, IL, IN, MA, ME, MI, MN, MT, ND, NE, NH, NJ,… …   USDA Plant Characteristics

  • Lepidium sativum — noun annual herb used as salad green and garnish • Syn: ↑common garden cress, ↑garden pepper cress, ↑pepper grass, ↑pepperwort • Hypernyms: ↑cress, ↑cress plant • Member Holony …   Useful english dictionary

  • Lepidium sativum — …   Википедия

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”