Bún bò Huế

Bún bò Huế

Bún bò Huế

Un plato decorado de Bún bò huế

El Bún bò huế es una sopa popular en la cocina vietnamita elaborada con fideos. El sabor predominante de esta sopa es la hierba limón. El caldo de base es muy especiado, según las cantidades prescritas por el cocinero. Se sirve caliente y generalmente acompañada de algunas verduras que aromatizan el conjunto.

Características

El Bún bò Huế se originó en la vieja capital imperial del Vietnam Central, Huế. El fideo de arroz empleado en esta sopa es diferente (mucho más fino) que el empleado en la phở. El fideo es muy similar al japonés soba tanto en tamaño como en textura. El caldo es elaborado a partir de huesos de ternera durante un largo periodo de tiempo, añadiendole diferentes cantidades de hierba limón y pimienta. La pasta de gambas es igualmente un ingrediente importante.

Referencias externas

Commons

Obtenido de "B%C3%BAn b%C3%B2 Hu%E1%BA%BF"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Mira otros diccionarios:

  • Bún bò Huế — is a popular Vietnamese soup noodle dish. The predominant flavor is of lemon grass. The broth is sometimes mildly spicy, rarely very spicy, and occasionally not spicy at all. Bún bò Huế originated in the old imperial capital of Central Vietnam,… …   Wikipedia

  • Bún bò Huế — dans un restaurant vietnamien à San José (Californie) Le Bún bò Hué est une soupe vietnamienne souvent piquante aux nouilles de riz et au bœuf. Sur les autres projets Wikimedia  …   Wikipédia en Français

  • Bun bo Hue — Bún bò Huế bún bò Huế dans un restaurant vietnamien a San José (Californie) Le Bún bò Hué est une soupe vietnamienne souvent piquante aux nouilles de riz et au bœuf. Ce document provient de « B%C3%BAn b%C3%B2 Hu%E1%BA%BF ». Catégories : Soupe …   Wikipédia en Français

  • Bun bo Huế — Bún bò Huế bún bò Huế dans un restaurant vietnamien a San José (Californie) Le Bún bò Hué est une soupe vietnamienne souvent piquante aux nouilles de riz et au bœuf. Ce document provient de « B%C3%BAn b%C3%B2 Hu%E1%BA%BF ». Catégories : Soupe …   Wikipédia en Français

  • Bún Bò Huế — dans un restaurant vietnamien a San José (Californie) Le Bún bò Hué est une soupe vietnamienne souvent piquante aux nouilles de riz et au bœuf. Ce document provient de « B%C3%BAn b%C3%B2 Hu%E1%BA%BF ». Catégories : Soupe …   Wikipédia en Français

  • Bún bò huế — dans un restaurant vietnamien a San José (Californie) Le Bún bò Hué est une soupe vietnamienne souvent piquante aux nouilles de riz et au bœuf. Ce document provient de « B%C3%BAn b%C3%B2 Hu%E1%BA%BF ». Catégories : Soupe …   Wikipédia en Français

  • Huế — Hue Thành phố Huế …   Wikipedia

  • Vietnamese cuisine — Bún Bò Huế Vietnamese cuisine is a style of cooking derived from Vietnam. Fish sauce, soy sauce, rice, fresh herbs, fruits and vegetables are commonly used. Vietnamese recipes utilize a diverse range of herbs, including lemongrass, mint,… …   Wikipedia

  • Cuisine vietnamienne — Bún bò Huế La cuisine vietnamienne est parfois appréciée dans les restaurants « chinois » sans qu on le sache (de nombreux restaurants « chinois » en Europe sont en fait des restaurants extrême orientaux et non stricto sensu… …   Wikipédia en Français

  • List of Vietnamese culinary specialities — An Giang province = Mắm thái Châu Đốc Bánh canh Vĩnh Trung, Tịnh Biên district Bò cạp chiên giòn, Bảy Núi mountainous area, Tịnh Biên district Mắm ruột Tung lò mò Khô cá tra phồng Bia chua Bảy Núi Bánh thốt nốt Bò cạp chiênBà Rịa Vũng Tàu… …   Wikipedia

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”