- Cymbopogon
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Cymbopogon
Planta: pasto de LimónClasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Subclase: Commelinidae Orden: Poales Familia: Poaceae Subfamilia: Panicoideae Tribu: Andropogoneae Género: Cymbopogon
Spreng.Especies <certer>Ver textoSinonimia - Cymbanthelia Anderss.
- Gymnanthelia Schweinf.[1]
Cymbopogon (pasto de limón, limoncillo, lemongrass, pasto citronella, zacate de limón, hierbalimón, yerbalimón, malojillo, limonaria) es un género de plantas de la familia de las Poaceas[1] , con cerca de 55 especies originaria de las regiones cálidas y tropicales de Asia es un tipo de pasto perene. Se conoce como 'yerbalimón' en Panamá, 'hierba luisa' en Perú, Chile, Ecuador y Bolivia, 'limonaria' en Colombia, 'paja cedrón' en Bolivia, "mal ojillo" o "malojillo" en Venezuela, y "zacate limon" en El Salvador, Costa Rica, Nicaragua y México. En Republica Dominicana se llama "limonsillo".
Contenido
Cultivo
Pasto de Limón preparado
El pasto de limón es ampliamente usado en Asia como una hierba, particularmente en Tailandia, Laos, Sri Lanka y en la cocina caribeña. Tiene un sabor y aroma similar al del limón y puede ser secado, pulverizado o usarse fresco. El tallo es difícil de ingerirse exceptuando la parte interna. Sin embargo puede ser finamente molido conservando el aceite aromatico. El principal constituyente del aceite del pasto-limón es el citral.
Usos
Es comúnmente usado en infusiones de té, sopas y currys, también usado en pescados y mariscos. Es más frecuentemente usado como té en los países africanos.
El pasto de limón del este de la India (Cymbopogon flexuosus), también conocido como pasto de Cochin Pasto de Malabar, es originario de Camboya, India, Sri Lanka, Myanmar y Tailandia mientras que el pasto de limón del Oeste (Cymbopogon citratus) se presume tiene su origen en Malasia mientras ambos son usados invariablemente la especie: Citratus tiene un perfil más encaminado hacia la cocina. En la India la especie Citratus es usada como hierba medicinal y en perfumes. El pasto citronella (Cymbopogon nardus y Cymbopogon winterianus) es similar a las especies descritas arriba pero crece hasta una altura de 2 m y los tallos en la base son en color rojo.Aquellas especies son usadas para la producción de aceite de citronella, el cual es usado en jabones, como repelente de mosquitos, insecticidas, y velas, también aromaterapia, la cual es famosa en Bintan, Indonesia.Los principios químicos activos de la citronella, geraniol y citronelol son antisépticos, de ahí su uso en desinfectantes caseros y jabones. Al lado de la producción de aceite, El pasto citronella tiene uso culinario como té "de Limón" o "de Ceylan". En el Perú se usan sólo las hojas en infusión.
Lista Parcial de Especies
- Cymbopogon ambiguus A.Camus
- Cymbopogon arriani Aitch.
- Cymbopogon bombycinus (R.Br.) Domin
- Cymbopogon citratus (DC.) Stapf (caña santa)
- Cymbopogon citriodorus Link
- Cymbopogon excavatus Stapf ex Burtt Davy
- Cymbopogon flexuosus (DC.) Stapf
- Cymbopogon martini (Roxb.) Will.Watson
- Cymbopogon nardus (L.) Rendle
- Cymbopogon obtectus S.T.Blake
- Cymbopogon procerus (R.Br.) Domin
- Cymbopogon schoenanthus Spreng.
- Cymbopogon winterianus Jowitt ex Bor
Referencias
- ↑ a b (en inglés) Watson L, Dallwitz MJ. (2008). «The grass genera of the world: descriptions, illustrations, identification, and information retrieval; including synonyms, morphology, anatomy, physiology, phytochemistry, cytology, classification, pathogens, world and local distribution, and references». The Grass Genera of the World. Consultado el 26-01-2010.
Enlaces externos
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Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Cymbopogon. Commons- Plant systematics
- PPP-index
- The International Plant Names Index
- Catalogue of Life
- Encyclopedia of Life
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