E100

E100

E100

E100
Código UE E-100
Uso de Colorante
Otros nombres Cúrcuma
Cantidad Tonalidad
1 MOL / 1L agua*
1/2MOL / 1L agua*
1/4MOL / 1L agua*
1/8MOL / 1L agua*
(*) 1 litro de agua desmineralizada.
Colores aproximados debido a que el color final no es de tonalidad transparente

+info en www.food-info.net
Artículo principal: Curcumina

La curcumina o extracto de cúrcuma es un colorante catalogado con el código alimentario de la Unión europea como E-100, siendo éste el primero de su lista de aditivos.

Este colorante presenta nativo un color amarillo oscuro y es extraído de las raíces y los tallos de la cúrcuma. La cúrcuma es el extracto crudo, mientras que la curcumina es el compuesto purificado. Esta sustancia da el color amarillo característico al polvo de curry y es utilizado teñir la salsa de mostaza.

Variantes

E100i  : Curcumina
E100ii : Cúrcuma

Enlaces externos

Obtenido de "E100"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Mira otros diccionarios:

  • E100 — or E 100 may refer to:* E100 turmeric or curcumin, E number system food additive in the European Union * Casio Cassiopeia E 100, a Pocket PC * Common ethanol fuel mixtures E100, 100% ethanol * E 100 superheavy tank, part of the German WWII… …   Wikipedia

  • E100 — E100: E100  пищевой краситель из корня куркумы. E100  топливо для двигателей внутреннего сгорания (100 % этанола) Список знач …   Википедия

  • E100 — E100, E 100 oder E 100 steht für: Curcumin, Lebensmittelzusatzstoffnummer des orange gelben Farbstoffes Ethanol Kraftstoff, Ottokraftstoff aus reinem Ethanol Friedrich Engelhorn Hochhaus, das Wahrzeichen des Produktionsstandorts der BASF SE in… …   Deutsch Wikipedia

  • E100 — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom.   Sigles d’une seule lettre   Sigles de deux lettres   Sigles de trois lettres > Sigles de quatre lettres …   Wikipédia en Français

  • E100 — Название: Куркумины (CURCUMINS) (I) Куркумин (Curcumin) Натуральный краситель из Curcuma longa и других видов (II) Турмерик (Turmeric) Турмерик порошок корневища куркумы Использование в России: Разрешено Основные функции: Краситель Степень… …   Пищевые добавки

  • E100 — Curcumin (Miscellaneous » Food) …   Abbreviations dictionary

  • E100-E199 — …   Википедия

  • Iriver E100 — Infobox Information appliance name = iriver E100 manufacturer = iriver type = Digital audio player Portable media player connectivity = USB 2.0 MSC / MTP lifespan = February 28, 2008 (Europe) media = 2 / 4 / 8 GB flash memory, microSD up to 8GB… …   Wikipedia

  • Panzer E100 Panzerkampfwagen — (TG 01) was a German super tank developed at the end of WWII. ignificanceIt is the biggest and heaviest tank developed anywhere in the world during WWII. HistoryFaced with overwhelming numerical superiority of Allied advance, Germany developed… …   Wikipedia

  • Samsung SGH-E100 — Производитель Samsung Диапазоны частот GSM 900, GSM 1800 Тип корпуса раскладушка Вес 80 г Размер 83x47x21 мм Фотокамера нет Интерфейсы IRDA, COM порт Samsung SGH E100 двухдиапазонный мобильный телефон фирмы Samsung Electronics …   Википедия

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”