Carbayón (dulce)

Carbayón (dulce): Carbayón (dulce)

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Carbayones

Los carbayones son un dulce típico asturiano, más concretamente de Oviedo (por ello su nombre, ya que carbayón es un sinónimo de ovetense).

Características

Consiste en una masa de hojaldre en tres pliegues rellena de una mezcla de huevo, almendra molida, coñac o vino dulce y azúcar, básicamente, y cubierta de un almíbar hecho a base de agua, zumo de limón, azúcar y canela.

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Receta

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Categoría: Gastronomía de Asturias

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