Thlaspi arvense

Thlaspi arvense
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Carraspique:

Thlaspi arvense
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Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Brassicaceae
Género: Thlaspi
Especie: T. arvense
Nombre binomial
Thlaspi arvense
L. 1753

Thlaspi arvense (carraspique, zurrón boliviano) es una especie botánica de planta con flor, fétida, de Eurasia, con silicuas chatas; naturalizada en Norteamérica, donde es una maleza acuática y terrestre. Está emparentada con las especies de Lepidium.

Contenido

Como comestible

Tiene gusto algo amargo; usualmente se parboliza (cocción parcial) para quitar el amargor. Es muy usada en ensaladas, y en sándwichs.

Semilla

Otros usos

Sus semillas dan mucho aceite, par hacer biodiésel (36-40 % de aceite por peso), y un herbicida de base natural.

Referencias

Enlaces externos


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