Qurut

Qurut
Qurut a la venta en Tayikistán.

El qurut (tayiko қурут, kirguís курут, de kuru, ‘seco’ en turco), qurt o kurt (kazajo құрт, tártaro qort), también aaruul (mongol ааруул), es un tipo de queso comido en todo el centro de Asia, a menudo como aperitivo. En Turquía se llama kurut y se hace a partir de yogur seco. El qurut consiste en leche agria seca y dura. Puede hacerse de diversas formas, incluyendo enrollándolo en bolas, cortándolo en tiras, y apretándolo en pedazos. A veces es salado, y en Mongolia Interior puede condimentarse y distribuirse como caramelo. En Tayikistán es el ingrediente tradicional del qurutob, un plato cocinado usando qurut disuelto en agua.

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • qurut — is. Yumru yumru edilib qurudulmuş şor, süzmə. Aranda tutdan olduq, dağda qurutdan. (Ata. sözü). Mənim nəzərimi qurutu gözləyən uşaq cəlb etdi. A. D …   Azərbaycan dilinin izahlı lüğəti

  • Tajik cuisine — A Tajik meal: the centerpiece is plov, garnished with strips of mutton fat. Tajik cuisine, the traditional cuisine of Tajikistan, has much in common with Iranian, Afghan and Uzbek cuisines. Plov (Tajik: палав, palav, U …   Wikipedia

  • Curd — This article is about the dairy product. For the dessert sauce, see Fruit curd. Curd Curds are a dairy product obtained by curdling (coagulating) milk with rennet or an edible acidic substance such as lemon juice or vinegar, and then draining off …   Wikipedia

  • Kurt — is a given name. Its principal English variant is Curt, while others include Cord, Curd, and Kort. It originated as a short form of Curtis, Konrad (Conrad), and Kunibert. Curt also means to be impolitely brief. The meaning of the name is: Full of …   Wikipedia

  • Kyrgyz cuisine — Besh barmak Kyrgyz cuisine, originating in Kyrgyzstan, is similar in many respects to that of its neighbors, particularly Kazakh cuisine. Traditional Kyrgyz food revolves around mutton and horse meat, as well as various milk products. The cooking …   Wikipedia

  • AÏMAG (ethnie) — AÏMAG, ethnie Parmi les peuples d’Afgh nist n, les Aïmag (Aïmaq) sont les moins connus. En l’absence de tout recensement, on évalue leur nombre à plus de 400 000. Habituellement, on les désigne sous le terme de Char Aïmag ou Quatre Tribus,… …   Encyclopédie Universelle

  • Quercus rubra L. var. texana (Buckley) Buckley — Symbol QUTE Synonym Symbol QURUT Botanical Family Fagaceae …   Scientific plant list

  • Quercus rubra L. var. texana (Buckley) Buckley — Symbol QUTE Synonym Symbol QURUT Botanical Family Fagaceae …   Scientific plant list

  • cortan — (Borçalı, Goranboy, Naxçıvan, Ordubad, Şərur, Tovuz, Zəngilan) süzülmüş ayran. – Ayranı töküllər torbıya, süzülüb olur cortan (Zəngilan); – Cortannan qurut qayırıllar (Ordubad) …   Azərbaycan dilinin dialektoloji lüğəti

  • kələci — (Ordubad) suda əzilmiş qurut. – Qurudun suda əzilmişinə kələci deyərıx …   Azərbaycan dilinin dialektoloji lüğəti

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”