Cuchillo de chef

Cuchillo de chef

Cuchillo de chef

El cuchillo de chef es una herramienta ampliamente utilizada en la cocina para la preparación de comidas. Es el cuchillo más versátil, haciendo que sirva para una enorme variedad de técnicas Culinarias.

Cuchillo de chef

Usualmente tiene una hoja de 20 cm con una forma redondeada, lo que forma una "panza". Más que darle un uso específico, el cuchillo de chef es utilizado para cortar, picar o rebanar todo tipo de carnes, vegetales, aves y pescados.

Existen dos tipos de forma de hoja: el alemán y el francés. Mientras que el alemán es el más difundido (es el de hoja redondeada) el francés también es popular; tiene una hoja mucho más recta, casi triangular. Ninguno de los estilos es superior por sobre el otro, sólo variará con los gustos del que los utiliza. En los últimos años, además del cuchillo de chef tradicional empezó a popularizarse mucho la versión japonesa, el santoku.

Véase también

Enlaces externos

Obtenido de "Cuchillo de chef"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Mira otros diccionarios:

  • Cuchillo — Saltar a navegación, búsqueda …   Wikipedia Español

  • Cuchillo-Có — 38° 20′ 04″ S 64° 38′ 37″ W / 38.3345, 64.6435 …   Wikipédia en Français

  • Chef's knife — A chef s knife In cooking, a chef s knife, also known as a French knife or a cook s knife, is a cutting tool used in food preparation. The chef s knife was originally designed primarily to slice and disjoint large cuts of beef. Today it is the… …   Wikipedia

  • Cuchillo De Paracaidista — The Cuchillo de Paracaidista is a specially made dagger issued to Argentine Paratroopers with a handguard that functions as a Knuckleduster[1], with current issue models come with an emergency blade in the crossguard[2]. References ^… …   Wikipedia

  • Chihuahua Pearl — 13e album de la série Blueberry Scénario Jean Michel Charlier Dessin Jean Giraud Genre(s) franco belge aventure Personnages principaux Mike S. Blueberry …   Wikipédia en Français

  • Département de Lihuel Calel — Localisation du département de Lihuel Calel dans la province de La Pampa Administration Pays …   Wikipédia en Français

  • Pedro Oliviero Guerrero — Castillo (mort à Mapiripán (Meta, Colombie) le 24 décembre 2010[1]) était un trafiquant de stupéfiants colombien et paramilitaire, appartenant au courant dit narcoparamilitarismo (es). Ex membre des …   Wikipédia en Français

  • Ratatouille (película) — Saltar a navegación, búsqueda Ratatouille Título Ratatouille (película) Ficha técnica Dirección Brad Bird Jan Pinkava Producción Brad Lewis …   Wikipedia Español

  • Cleaver (knife) — Main article: Kitchen knives Chinese chef s knife (top) and old North American cleaver (bottom) …   Wikipedia

  • Révolution de Mai — Le cabildo ouvert (cabildo abierto) du 22 mai 1810 à Buenos Aires. Le nom de révolution de Mai (en espagnol Revolución de Mayo) désigne une série d événements, s’échelonnant sur une semaine, qui eurent lieu du 18 au 25 mai 1810 à Buenos Aires.… …   Wikipédia en Français

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”