Ácido orgánico

Ácido orgánico
La estructura general de unos pocos ácidos orgánicos. De izq. a derecha: ácido carboxílico, ácido sulfónico. Los ácidos de hidrógeno en cada molécula esta de color rojo.

Los ácidos orgánicos son una variedad de ácidos que se concentran habitualmente en los frutos de numerosas plantas. Son compuestos orgánicos que poseen al menos un grupo ácido. Se distinguen el ácido cítrico, fórmico, acético, málico, tartárico, salicílico, oxálico, y los grasos.

Estructura

Su estructura es la siguiente:

   Doble enlace al oxígeno y un enlace simple al radical (OH)
                  OH         H  OH
                  /          |  /  
                 R=O       H-C-C=O     aquí la estructura del etanoico  (ácido acético)       
                             |         (proveniente del jugo de algunas frutas)
                             H

Véase también


Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Mira otros diccionarios:

  • Ácido orgánico — Los ácidos orgánicos son una variedad de ácidos que se concentran habitualmente en los frutos de numerosas plantas. Se distinguen el ácido cítrico, el málico, el tartárico, el salicílico,el oxálico,y los grasos …   Enciclopedia Universal

  • Ácido oxálico — Ácido oxálico …   Wikipedia Español

  • ácido láctico — láctico, ácido bioquím. Ácido orgánico con tres átomos de carbono, un grupo carboxilo terminal y un grupo alcohol unido al carbono central. Se forma como producto final del catabolismo de los glúcidos en los tejidos musculares humanos durante un… …   Diccionario médico

  • ácido cítrico — cítrico, ácido bioquím. Ácido orgánico de 6 carbonos formado en el ciclo de Krebs y que actúa como antioxidante y antiescorbútico. Está presente en muchos vegetales, como los cítricos. Medical Dictionary. 2011. ácido cítrico …   Diccionario médico

  • Ácido cítrico — Ácido cítrico …   Wikipedia Español

  • Ácido fítico — Nombre (IUPAC) sistemático …   Wikipedia Español

  • Ácido hipúrico — Nombre (IUPAC) sistemático …   Wikipedia Español

  • Ácido fórmico — Ácido fórmico …   Wikipedia Español

  • Ácido glucónico — Nombre (IUPAC …   Wikipedia Español

  • Ácido fulmínico — Ácido fulmínico. El ácido fulmínico fue descubierto en 1824 por Justus von Liebig. Su formula molecular es H2C2N2O2, y su formula empírica es HCNO. Éste ácido orgánico es un isómero del ácido ciánico y del ácido cianúrico, el primero de estos… …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”