- Hongos imperfectos
-
Fungi Imperfecti
Conidióforo de Aspergillus sp.Clasificación científica Reino: Fungi Subreino: Dikarya (sin clasif.) Deuteromycetes Especies Ver texto.
Los hongos imperfectos (fungi imperfecti), antiguamente llamados deuteromicetos (Deuteromycetes) o deuteromicotas (Deuteromycota), comprenden más de 15000 especies diferentes[1] que se clasifican juntas porque no se conoce en ellas la fase sexual de reproducción. De ordinario, se trata de hongos de los filos Ascomycota y Basidiomycota que se reproducen asexualmente. Son de gran importancia para el hombre por ser el filo de mayor patogenicidad humana dentro del Reino Fungi y tienen una gran peso en el campo de la Biotecnología. Entre sus miembros asimismo se encuentran los géneros Penicillium[2] y Aspergillus, entre otras de gran fama.
El término deuteromicota — antes considerado un filo formal — ha caído hoy en desuso dado que los hongos imperfectos no encajan en la clasificación taxonómica común de los hongos basada en el concepto de especie biológica o en las características morfológicas de las estructuras sexuales (porque, como ya se dijo, no se conoce su fase de reproducción sexual); de ahí deviene la denominación de "imperfectos".
Contenido
Características Generales
Los deuteromicetos son organismos saprófitos oportunistas que se reproducen asexualmente por medio de conidios. Cada conidio forma una hifa y el conjunto de hifas luego forman los micelios constituídos por hifas tabicadas.
Especies comunes
De importancia industrial
- Tolypocladium inflatum → del que se extrae el inmunosupresor ciclosporina;[3]
- Penicillium notatum y P. chysogenum → el origen de la penicilina orgánica.
- Penicillium griseofulvum → componente principal del antifúngico griseofulvina;[4]
- Penicillium roqueforti → usado para el añejo del Queso roquefort;
- Penicillium camemberti → empleado para ablandar y dar aroma al queso Camembert[5]
- Otras sp. de Penicillium son usadas para mejorar el sabor y la textura del queso;[6]
- Aspergillus oryzae → se extrae una enzima que hidroliza el almidón (usado para producción de alcohol potable, en panadería, etc);[7]
- Aspergillus sojae → usado para fermentar el grano del que se produce la salsa de soya, el tofú, etc[8]
- Aspergillus niger → contiene enzimas usado para modificar el sabor de alimentos;[9]
- Cladosporium resinae → descompone hidrocarburos como el petróleo, y el queroseno;[10]
- Veticillium y Meria → producen conidios que se adhieren y destruyen ciertos Nematodos;[11]
Referencias
- ↑ Ciencias y Biología. Botánica. [1]
- ↑ Portal Educativo. Colegio de Bachilleres. [2]
- ↑ Una Historia Ilustrada del Transplante de Órganos [3]
- ↑ Fármacos Antifúngicos [4]
- ↑ MuyInteresanteWeb.net [5]
- ↑ Colegio Superior de Gastronomía de México. [6]
- ↑ Bio-Cat español. [7]
- ↑ United States Department of Agriculture. [8]
- ↑ Enzyme Development Corporation. [9]
- ↑ Universidad de Antioquía. Curso de Micología. [10]
- ↑ Lecciones Hipertextuales de Botánica. [11]
Wikimedia foundation. 2010.
