- Doenjang jjigae
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Doenjang jjigae
El doenjang jjigae (hangul 된장 찌개) es una variedad de jjigae o estofado coreano, hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) e ingredientes disponibles, como verdura, setas, marisco o dubu (tofu).[1] Está considerado uno de los platos representativos de los plebeyos coreanos.
Véase también
Notas
- ↑ «Doenjang jjigae (된장찌개)» (en coreano). Empas/EncyKorea.
Enlaces externos
- Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Doenjang jjigae.
- ‘Fighting!’ to eat at this restaurant en el JoongAng Daily (inglés)
Categoría: Sopas y estofados de Corea
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