E104

E104

E104

E104
Código UE E-104
Uso de Colorante
Otros nombres Amarillo alim.13
Cantidad Tonalidad
1 MOL / 1L agua*
1/2MOL / 1L agua*
1/4MOL / 1L agua*
1/8MOL / 1L agua*
(*) 1 litro de agua desmineralizada.
Colores aproximados debido a que el color final no es de tonalidad transparente

+info en www.food-info.net
Artículo principal: Quinoleína

El Amarillo de quinoleína o también denominado según los códigos alimentarios de la Unión europea como E-104 es un colorante sintético no azoico de color amarillo intenso y muy soluble en agua.

Hay estudios que indican que incrementa la hiperactividad en los niños y en caso de ingestas excesivas, puede ocasionar reacciones alérgicas (dermatitis).[1]

El uso de este colorante está prohibido en Estados Unidos, Australia, Japón y Noruega.[2]

Datos técnicos

  • Cód.CEE: E104
  • C.I.No. 47005
  • C.I.Nombre: Food Yellow 013
  • C.I.Food: Food Yellow 013

Enlaces externos

Referencias

  1. ↑ Food additives fire up children's hyperactivity: study
  2. ↑ CBC News In Depth: Food Safety
Obtenido de "E104"

Wikimedia foundation. 2010.

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