Epímero

Epímero: Epímero

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En química, un epímero es un estereoisómero de otro compuesto que tiene una configuración diferente en uno solo de sus centros estereogénicos.

Cuando se incorpora un epímero a una estructura en anillo, es llamado anómero.

Los epímeros ocurren con frecuencia en los carbohidratos, por ejemplo la D-glucosa y la D-manosa difieren en C2, el primer átomo de carbono quiral, por lo tanto son epímeros en C2.

D-glucosa D-manosa

Referencias

En inglés

Definición de la IUPAC

Obtenido de "Ep%C3%ADmero"

Categoría: Química orgánica

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