Alosa[1]
Molécula de alosa.
Nombre químico	6-(hidroximetil)oxano-2,3,4,5-tetrol
Abreviatura	Alo
Fórmula química	C6H12O6
Masa molecular	180.16 g mol−1
Punto de fusión	128°C
Número CAS	D:2595-97-3 L:7635-11-2

La alosa es un monosacárido de seis carbonos con un grupo aldehído por lo que pertenece al grupo de las aldosas y dentro de este al de las aldohexosas. Es un monosacárido poco común que se ha logrado aislar de las hojas de un arbusto africano denominado Protea rubropilosa. Es soluble en agua y prácticamente insoluble en metanol. La alosa es un epímero en el carbono 3 de la glucosa.

Enlaces externos

• Rare Sugar Research Center (Centro de Investigaciones de Azúcares Raros)

Referencias